茶文化作文400字,茶文化作文400字说明文

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中国茶文化是从哪里发源的?

中国是乃茶的故乡,日常生话之柴·米·油·盐·酱·醋·茶·这是上千年的文化流传至今,而且像日本和其他很多地方饮茶的习惯也是从中国传过去的。

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从前 认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的,意外发现可以食用,然后就由祭品,变为菜,从而药用”,最终到现在成为饮料;奶茶,泡茶也是很讲究的,用不同的水,不同的温度,不同的方法泡出来的味道都会各有差异,这也是一门学问啊

我的理解茶文化,不单单是茶的文化,里面涵括了 茶道, 礼仪 更是华夏流传至今的一种文明

在中国习惯以茶待客,客人来必定先奉上一杯好茶。饮茶也是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、品茶、增进友谊,修身养性!常喝茶的人能静心、静神,更有助于陶冶情操、去除杂念,并且身体会更好,茶是有很好的保健作用,让你越喝越健康!但是现在的人生活节奏很快,已经很少能静下心来好好沏一杯茶,慢慢品了

饮茶在我国有着源远流长的历史,千百年来,历朝历代许多文人士大夫饮茶蔚然成风,饮茶风气的传承和扩大,形成了中国茶文化。

民间把茶当做饮料起始于巴蜀地区,东汉以后向江南一带发展,继而进入长江以北。

据记载茶作为物质进入文化领域始于两晋时代,至魏晋南北朝时开始进入文化精神领域。

到了唐代,随着饮茶风尚的扩展,儒,道,佛三教思想的渗入,茶文化逐渐形成了独立完整的体系。唐代是中国饮茶史上和茶文化史上一个极其重要的历史阶段,也是中国茶文化的形成时期,是茶文化历史上的一座里程碑。

茶文化兴于唐盛于宋,至元,明,清时代各种茶文化不仅继续在宫廷,宗教,文人,士大夫等阶层中延续和发展,茶文化的精神也进一步贯穿于广大民众之间。

新中国成立以后,茶文化蓬勃发展,到了20世纪我国茶叶及茶文化的传播几乎遍及全球,是继唐宋以来茶文化的又一个高潮。

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中国的茶文化博大精深,中国人的饮茶情怀浪漫风雅,当人们说到“赌书消得泼茶香,当时只道是寻常”时,仿佛语句中都伴着一缕清香。其实,茶与中国文人、中国文化之间有着千丝万缕的联系。

茶文化的起源,离不开“茶圣”陆羽

三国时期,《食经》中就记载了茶叶的医学价值;晋代时期,文人兴起饮茶之风,所以有了“以茶代酒”之举,既能以茶待客,又不失文人风雅;到了隋唐时期,茶文化初步形成,这就要说到“茶圣”陆羽,他所著作的《茶经》是茶文化形成的标志。也就是说,陆羽的故乡竟陵,也就是湖北省天门市是中国茶文化的发源地。

说到陆羽与茶文化的渊源,又是一段佳话:相传,唐朝时期,竟陵龙盖寺的智积禅师路过西郊一座小石桥,忽然听到雁群哀鸣的声音,禅师走近一看,竟然是一个弃婴,而这名弃婴长大后正是创作了世界第一部茶叶专著《茶经》的“茶圣”陆羽。

竟陵的历史里,留下了清雅茶香

陆羽在天门长大,他所写的《茶经》,分上、中、下三卷,由一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之饮;七之事;八之出;九之略;十之图部分构成。

“一之源”考证茶的起源及性状。“二之具”记载采制茶工具;“三之造”记述茶叶种类和采制方法;“四之器”记载煮茶、饮茶的器皿;“五之煮”记载烹茶法及水质品位;“六之饮”记载饮茶风俗和品茶法;“七之事”汇辑有关茶叶的掌故及药效;“八之出”列举茶叶产地及所产茶叶的优劣;“九之略”指茶器的使用可因条件而异,不必拘泥;“十之图”指将采茶、加工、饮茶的全过程绘在绢素上,悬于茶室,使得品茶时可以亲眼领略茶经之始终。

左说春秋愿意回答中国茶文化起源问题!

一、茶的应用很早。茶的名称也很多。"早采者为茶,晚采者为茗"。初期主要药用。《本草》:止渴,令人不眠"。可见国人认识茶作用很早,具体何年代无考,应以《本草》成书年代前为是。

二、作为酒的替代品,历史也很早。见诸记载的主要有:一是三国时吴主孙皓在位时经常宴请各郡守吃酒,每次都让他们大醉才罢。而大臣韦昭不胜酒量,孙皓保护他,暗地让人给韦昭杯里加茶代替酒。二是东晋时谢安拜访名士陆纳,陆纳家贫无以供应,仅设茶果接待。以上两记述说明三国至晋代时饮茶已经上得朝堂下得茅房。但其范围仅限江南一带。应该是茶的应用阶段,不应该作为狭义上的茶文化。

三、茶饮作为茶文化应从唐代开始广大。茶文化发韧、发展以及传播于少数民族,全部起源于唐代。第一,首传江北为唐玄宗开元时。唐天宝进士渤海(今河北)人封演《封氏闻见记》载,开元中泰山灵岩寺降魔师大兴禅教,因学禅须不睡觉,引茶饮于泰山灵岩寺,依靠饮茶提神悟禅。从此引发民间"人自怀挾,到处煮饮"。今山东、河北的邹、齐、沧、棣等州渐次效仿,竞成风气。第二,后传入京师长安,盛况空前。京师长安遍开茶馆店铺卖茶水。不分道俗,投钱即可饮用,逐渐形茶商业。楚人陆羽著《茶论》,历述饮茶功效及煎茶之法。並造茶具24事。以都统笼存储,远近倾慕,好茶者每家备陆羽制茶具。后来常伯熊对陆羽《茶论》进一步润色加工。茶道通行天下。形成空前的饮茶文化。当时是茶自江淮北上,舟车並行,京城茶叶堆积如山,品种众多。上至朝堂下至民间,遍布盛饮。"穷日昼夜,殆成风俗"。第三,传入境外。回骨鸟人入长安,赶名贵马匹交换茶叶,茶饮广泛传播塞外,日韩等也陆续引入。

四、饮茶仪式化也始于唐代。御史大夫李季卿宣慰江南至临怀县,当地官员推荐茶师伯熊表演茶道。常伯熊穿长衫戴烏纱帽,口报茶名作表演。后到江外,地方又推荐陆羽。陆羽身著野服,摆二十四套茶具,也效常伯熊式茶艺表演。御史大夫看后非常鄙视。命仆从赏三十文于茶师。陆羽自此羞愧,著《毁茶论》。伯熊因饮茶过度患风气,不再到处劝茶。

总之,唐代茶文化较繁盛,也较过度。由雅变俗。宋代始进入雅文化之殿堂。

同为茶文化兴盛的朝代,宋代喝茶与唐代有什么区别?

我是强哥 我来回答

茶兴于中唐,唐中期以后,饮茶活动空前活跃。

唐代的茶饮方式有煎荼、庵茶、煮茶等,盛行煎茶。唐人煮茶对备茶、煮水都有讲究。

唐代茶有粗茶、散荼、末荼、饼茶四种。煎茶法用的茶是饼茶。

饼茶须经炙、碾、罗三道工序,将饼茶加工成颗粒状的茶末,再进行煎茶。

将茶饼复烘干燥,称为“炙茶”。炙烤茶饼,待到茶饼变软或透发出香气时趁热放在纸袋子里,以免茶叶的香气散失。

等到茶叶冷了,再取出打醉碾成粉末状。好的茶末像细米粒,不好的像菱角。碾成的茶末还要经过罗的细筛,筛下的茶即成待烹的茶末,存放在茶盒里备用。加入香料,姜,盐等一起煮出来。

唐人饮茶讲究趁热,将鲜白、柔嫩的茶沫、咸香的茶汤一起喝下去。

茶汤热时,重浊的物质凝结下沉,精华则浮在上面。如茶没喝完,茶冷了,精华就会随热气散发掉。

茶史上有

“茶兴于唐,盛于宋”的说法。宋代制茶工艺有了新的突破。宋代饮茶已在社会各个阶层中普及,不仅士人饮茶之风大盛,民间也盛行斗茶、茶百戏。

你好,据考证

唐朝人喝茶全是煮:先用茶碾子把茶砖碾碎,碾成粉面状的茶末,再用茶罗把茶末过滤一下,然后把茶末投放到滚水里,像煮饺子一样煮上三滚,最后喝那一锅茶汤。

宋朝人喝茶,比唐朝有所改进,他们用小勺把茶末分到几个碗里,冲入滚水,一边冲一边搅,快速搅动,让茶末跟滚水充分混合,这叫“点茶”。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫,好像卡布奇诺咖啡。

在宋朝的茶道中,烧水是很关键的一步。宋朝人点茶一般不用铁锅烧水,而用瓷瓶烧水。烧水的瓷瓶是特制的,宋朝人叫它“砂瓶”,耐高温,可以直接架在炭火上烤,砂瓶里装大半瓶水,一会儿就烧开了。由于瓶壁是不透明的,所以看不见水开,只能听声。听声辨水,是宋朝茶艺界的绝活儿。

宋朝茶瓶是瓷的,茶碗有时候也用瓷。早在唐朝,上流社会鄙视瓷器,喝茶用铜碗、银碗或者金碗,甚至用铁碗,拒绝用瓷碗。后来出了一个叫卢廙的茶道高手,他说金银太贵重,铜铁太俗气,这些金属茶碗还都有腥味儿,影响茶汤的口感和成色,只有瓷碗才是压倒一切的理想茶具(参见苏廙《仙芽传》,该书已散佚,今存于《说郛》)。卢廙的见解非常科学,开启了宋朝用瓷碗喝茶的风气。

宋朝已经可以烧造紫砂茶具了,但是紫砂并不被宋朝士大夫喜欢,一是因为紫砂透气性太强,茶汤很容易渗透进去,喝完茶不容易刷干净(现在流行紫砂壶,人们常说茶能养壶,其实就是指紫砂的细孔里填充了茶叶渣子,既不卫生,又会影响下一道茶的表现);二是因为紫砂天然有一种土腥味儿。

唐人煮茶,今人冲茶,宋人点茶。点茶无需茶壶,故此宋朝并不生产茶壶,只烧造茶碗。茶碗又分很多种,南宋景德镇烧造的茶碗属于影青瓷,胎很薄,釉很白,半透明,很好看,但是这种茶碗并不受欢迎。宋朝人最喜欢的茶碗是建州窑出产的小黑碗,胎特别厚,造型古朴,看起来很笨重,但是耐高温,导热慢,适合点茶。

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唐代人们如何饮茶

  唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载,唐代茶叶生产过程是“采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之千矣。”饮用时,先将饼茶放在火上烤炙,然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末,再用筛子筛成细末,放到开水中去煮。煮时,水刚开,水面出现细小的水珠像鱼眼一样,并“微有声”,称为一沸。此时加入一些盐到水中调味。当锅边水泡如涌泉连珠时,为二沸,这时要用瓢舀出一瓢开水备用,以竹夹在锅中心搅拌,然后将茶末从中心倒进去。稍后锅中的条水“腾波鼓浪”,“势若奔涛溅沫”,称为三沸,此时要将刚才舀出来的那瓢水再倒进锅里,一锅茶汤就算煮好了。如果再继续烹煮,陆羽认为“水老不可食也”。最后,将煮好了的茶汤舀进碗里饮用。前三碗味道较好,后两碗较差。五碗之外,“非渴其莫之饮”。这是当时社会上较盛行的饮茶方法。

  因茶叶有不同种类,所以还存在另一种方法,将饼茶舂成粉末放在茶瓶中,再用开水冲泡,而不用烹煮,这是末茶的饮用方法。

  宋代饮茶法是怎样的

  到了宋代,盛行的是点茶法。点茶程序为炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试,其关键在候汤和击拂。点花法是在唐代阉茶法基础上发展而成的。陆羽《茶经》说:“花有粗茶、散茶、末茶、饼茶者,乃斫、乃熬、乃炀、乃舂,贮于瓶缶之中,以汤沃焉,谓之阉茶。”阉茶的特点是投茶入瓶,以汤沃之。而点茶是由阉茶发展而来的。点茶沿阉茶之路向前走了一步,其烹茶步骤是将茶投入盏中,注入少量沸水调成糊状,谓之“调膏”,然后将沸水倒入深腹长嘴瓶内,再倾瓶注水入盏,或以瓶煎水,然后直接向盏中注入沸水,与此同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。

  据宋代蔡襄的《茶录》记载,宋代的点茶主要特点是,先将饼茶烤炙,再敲碎碾成细末,用茶罗将茶末筛细,“罗细则茶浮,罗粗则末浮。”“钞茶一钱匙,先注汤调令极度匀。又添注入,环回击拂,汤上盏可四分则止。神其面色鲜白,着盏无水痕为佳。”即将筛过的茶末放入茶盏中,注入少量开水,搅拌得很均匀,再注入开水,用一种竹制的茶筅反复击打,使之产生泡沫(称为汤花),达到茶盏边壁不留水痕者为最佳状态。

第一,唐宋烹茶方式、饮茶习俗的差异导致了部分茶具类型的变化。如唐代流行煮茶法,故用到煮茶的鍑、环击汤心的竹筴、盛开水的熟盂、支撑鍑的交床等茶具。宋代时,点茶法取代了煮茶法,茶注遂取代了鍑,新出现了点茶用的茶匙、茶筅,而交床、熟盂等唐代茶具则由于无用武之地,自然消失。又如,唐人饮茶多有添加姜、盐等佐料的习俗,陆羽虽反对往茶汤中乱加佐料,但也主张在水一沸时加入适量的食盐以调味。而宋人则崇尚茶的本味,社会上层点茶时基本是不加调料的。苏轼《东坡志林》卷十载:“唐人煎茶用姜盐,……近世有用此二物者,辄大笑之。”所以,唐代盛盐用的鹾簋和取盐用的揭在宋代则消失于茶具之列。

第二,人们审美观的变化、饮茶品茗的艺术化和斗茶的兴起,使茶具的样式、颜色等发生了变化,向更有利于茶具发挥最佳功能的方向发展。如茶盏,唐代对茶盏样式的要求比较简单,只要容量不超过半升,上口唇不卷边,底卷边呈浅弧形即可;就颜色而言,唐代茶汤的颜色呈浅黄色,陆羽在《茶经》中提出青瓷盏能够增进茶汤的色泽,越州的青瓷做茶盏最佳。宋代时,人们对茶盏的样式提出了更高的要求,如前所述,既要求壁厚,又要求呈深腹、斜腹壁和敞口状,以利于点茶;就茶盏颜色而言,因为宋代的茶汤以白为贵,而南方建窑的黑釉茶盏与白色的茶沫相衬更为鲜明,便于观察茶色,因而倍受宋人青睐。又如,晚唐时期出现点茶的尚不成熟,人们对点茶所用茶注的要求也不甚高。唐代的茶注多半呈大盘口、短颈、鼓腹,注嘴较短,显得古朴;而宋代时期点茶技艺已经相当成熟,为了保证点茶成功,宋人对茶注的要求甚高。如前文所言,仅对注嘴的要求就要做到不歪斜,呈抛物线形,瓶嘴与瓶身的接口要大,瓶嘴的出水口要圆小峻削。所以,宋代的不少茶注呈小口、修身状,注嘴较长。南宋审安老人《茶具图赞》中画出的“汤提点”就呈修身长流、流尾峻削状。南宋刘松年的《茗园赌市图》中的茶注之流更为细长[28]。再如,北宋时的茶托比唐朝的要精细多姿,托口突起,远远高出下面的托盘,有些茶托本身就象一个盘子上又加了一只小碗。茶托的托沿多作莲瓣形,托底中凹。

第三,与唐代相比较,宋代的茶具选料更为考究,综合考虑到原料属性与茶性是否相配、原料属性能否最佳发挥茶具的功能等。如茶碾,据陆羽的《茶经》记载,唐代的茶碾多为木质,而宋代的茶碾则呈现质地多样的特色,有金碾、银碾、铜碾、铁碾、石碾等,但人们已经认识到黄金过软,铜易生锈,作茶碾都不合适,只有银和熟铁做茶碾最佳;又如宋人已经认识到茶性宜蒻叶而畏香药[30],所以养茶的茶焙和储茶的茶笼皆用蒻叶编制而成,相比较而言,唐代具有近似功能的“育”则有竹、木、纸为制作原料。

到此,以上就是小编对于茶文化作文400字的问题就介绍到这了,希望介绍关于茶文化作文400字的2点解答对大家有用。

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