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茶在古汉语中有什么别称?
茶在古汉语中写作荼,读tu,荼本义为一种苦菜,古汉语中也作为一切苦味草木的总称。因茶有苦味,因而也借代称茶。茶在古代又称槚:《尔雅.释木》“槚,苦荼。” 茶又称作茗:《尔雅》郭璞注:“树小如栀子,冬生叶,可煮作羹饮,今呼早采者为荼,晚取者为茗。”说明荼和茗是根据茶叶釆摘时间的不同而拥有的别称。到了唐代,饮茶习俗盛行,为了区别,将荼字减去一笔,从此茶就拥有了自己的专用字,也有专门读音cha,但在有些成语读音中仍可见古汉语痕迹,如涂脂抹粉,现在读作搽粉。说明茶cha为荼tu的上古音中古化。至于做为文学形象,茶在文人笔下就有许多雅称,如不夜候,烦涤子,余甘氏等等,但这些称谓是文学化的雅称,它们和茶在古汉语中的别称没有关系。
1、茗
大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。晋代的郭璞注:“今呼早采者为茶,晚采者为茗”。
2、不夜侯
茶的雅号。晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”
3、涤烦子
唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”古人谓茶能消除烦恼,故称。
4、余甘氏
茶的雅称。宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”
5、荼
《野客丛书》世谓古之荼卽今之茶,不知荼有数种,惟荼檟之荼卽今之茶也。
中国人饮茶历史源远流长,相传可以追溯到神农尝百草的时代。在漫长的历史岁月中,无论饮茶方式如何变迁,人们对茶的喜爱随着时间流转,一直保留到今天。现在就跟着小约一同领略一下与茶相关的雅称吧。
1、 茗
茗是大家都非常熟悉的别称,《太平御览》中记载,其老叶谓之荈,嫩叶谓之茗。所以,茗又指代茶叶嫩芽。
2、 荼
《茶经》中记载,荼是茶在唐之前的称呼,此外,还有檟、荈、蔎等。而有了《茶经》之后,才统一用了“茶”作为名称。
3、 甘露
甘露的别称出自《宋录》,其中记载“新安王子鸾,豫章王子尚,诣昙济道人于八公山,道人设茶茗,子尚味之曰:‘此甘露也,何言茶茗’?!”
4、 灵草
灵草的别称出自唐代农学家陆龟蒙所写的《奉和袭美茶具十咏 茶人》,其诗写到“天赋识灵草,自然钟野姿。”
1、荼
这是古代用得最多的表示茶的字。
“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”
句中“荼”字是否指茶,学者推考说法不一。
东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”
2、茗
据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。
宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”
香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联:“泉烹苦茗琉璃碧,菊酿香醪琥珀黄。”
3、不夜侯
茶文化的社会功能有哪些?
茶的寓意主要是在日常使用中催生的。
1、 茶与社会
以茶会友。东晋初年,司徒长史王濛遇有士大夫来访,即煮茶相待,只是有部分北方南迁来的士族不懂茶滋味,觉得苦涩难咽,称之“水厄”,成为笑谈。之后,以茶和果品招待宾客以示节俭之风。唐宋后,名人雅士更是以茶宴、茶会来请宾朋好友,还有互赠名茶以示友谊。茶也有助于天伦叙乐,可得全家之福。
2、 茶与礼仪
茶早在周代就已成为祭祀的珍品。佛教禅院“特为茶汤,礼数殷重”(见《禅院清规》)。通观《敕修百丈清规》,举凡上法要礼仪,应接管待之际,必有奠茶、点茶、吃茶、会茶、请茶等茶礼,直至今天。江南人沏茶待客忌满杯,一般只斟到杯的六七分满。在品饮中殷切为客人斟茶添水,其意为茶未尽,慢慢饮慢慢聊。
3、 茶与节庆
茶在节庆中的使用广泛,虽然不一定有具体寓意,但也是一种代表美好祝愿的饮品,如:元旦向亲友拜年,家里设果茶、蒸糕,以待客至,茶毕即留下客人饮酒,俗云“拜年三钟”;“立夏”以芽谷饼祭祀灶神及土地神,饮烧酒,啜新茶,食樱桃、青蚕豆;除夕,或于深夜,用茶酒、果饼祭祀床神,以祈儿女安枕(民国11年《杭州府志》)。
但古代这些节庆习俗很多已没有被人们所沿用,而如今每年定期举办的茶文化节很多,还有各类形式的茶会,也是对茶的新应用。
4、 茶与婚庆
明人郎瑛在《七修类稿》中有段说明:“种茶下子,不可移植,移植则不复生也,故女子受聘,谓之吃茶。又聘以茶为礼者,见其从一之义。”茶并非不可移植,可能是当时科学技术受限,也可能是如茶经认为茶树“植而罕稀”,所以道学者们为了把“从一”思想贯穿,就用茶代表或者象征整个婚姻。如今我国许多农村仍把订婚、结婚称为“受茶”、“吃茶”,把订婚的定金称为“茶金”,把彩礼称为“茶礼”等。
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