雅安蒙顶山茶业有限公司(雅安市蒙顶山茶叶)

蒙顶山茶交所将担负起帮助本地茶企实现融资、贷款、担保、销售、宣传,甚至登陆二级市场的重任。

“扬子江中水,蒙顶山上茶”,自古以来,蒙顶黄芽和甘露就是川茶代表中的翘楚。雅安,是“茶马古道”的起点,而雅安蒙顶山则是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方,蒙顶山也因此成为世界茶文明的发祥地,世界茶文化的发源地。

雅安蒙顶山茶业有限公司(雅安市蒙顶山茶叶)

然而,《金融投资报》记者获悉,多年过去了,雅安地区的茶产业仍处于初级发展阶段。拿今年成品茶价格来说,大多数小型企业的新茶,市场售价基本在每公斤几十元左右,这样的价格,除去鲜叶成本和茶叶制作、包装费用,企业获得的利润非常之小。而雅安市的很多小型茶叶生产企业还没有自己的品牌,生产上仅停留在半成品阶段,通常是将制好的茶低价卖给外地茶商,就这样,雅安茶被贴上了外地品牌的标签,身价倍增......面对此种尴尬,雅安茶交所作何感想?记者日前就此进行了采访。

茶叶交易所正在青葱成长

“其实我们雅安本地的茶企也知道自己的问题所在,但一到开会讨论,大家七嘴八舌一番就散了,没有个领头的,也没有具体的执行者,所以这么多年来,大家还是各自为战,没有一个统一的思想认识。”说话的是蒙顶山茶叶交易所总经理韩婷玉,这位年轻的女士在金融行业摸爬滚打经念丰富,但接触现货茶叶却是第一次。不过,凭借多年来对雅安茶业知根知底的了解,谈起茶产业的现状和未来的规划却头头是道。

“茶交所5月31日开张,现在还处于试运行阶段,目前来挂牌的本地企业已经有十多家,外地一些茶企还在洽谈,大家一方面对这个新生事物报有好奇感,另一方面也想看看这个平台究竟能为他们带来什么,所以现在观望的占了多数。”韩婷玉说,茶交所是一个新生事物,筹备了一年多,但仅运行了半个月。

“这是针对大宗交易客户的平台,因此茶叶的价格非常便宜,中小客户如果想购买,过程会困难一些,需要到茶交所亲自来开户。不过现在我们也在摸索阶段,未来或许会尝试和银行合作,由各地银行代为开户。”身为茶交所产品设计主管的舒太勇,对自己的“作品”似乎仍不太满意:“毕竟大家都是摸着石头过河,出现什么问题就解决什么问题,这也是为什么我们现在不敢在全国大张旗鼓地宣传的原因,毕竟这个交易平台还不完善,我们担心宣传过度却名不符实,到时候会被别人戳脊梁骨的。”

没有成功先例,没有可借鉴经验,茶交所,却也像一个懵懂的孩子,在雅安当地政府的呵护下青葱成长。

“多年以前,郑州交易所就想上茶叶这个品种,但困难实在是太多了。茶叶不像螺纹钢,不像大豆玉米,每一批次的质量都差不多,因此可以做期货交易。茶叶因为采摘时节和烘焙技术不同,价格差别很大,比如我们明前茶和清明后茶叶的价格就相差十几倍,但如果在期货交易所挂牌都称为茶叶,没法区分优劣。还有,茶叶的保存也有难度,一旦受潮破损,味道就会大打折扣,因此,我们茶交所现在所交易的都是现货,客户既可以自己到交易所或者茶厂提货,也可以由我们或茶厂代发物流,这样能够保证茶叶的质量。”韩婷玉这样告诉记者。

创品牌拒竹叶青千万利润

“我们缺乏什么?缺乏品牌,缺乏影响力!大家都知道雅安的茶叶好,蒙顶山的茶叶香,但究竟是哪个牌子的茶叶好?谁都说不上来!为了解决这个问题,雅安市政府和名山县政府,以茶叶协会的名义召集了本地八大厂家,准备抱团做出影响力,但每次召集大家开会,吵吵闹闹到最后也没有一个统一的意见。说到底,大茶厂和小茶厂甚至私人经营的茶园,其经营理念都不同。不要看雅安地区有几百家茶厂,上百万亩茶园,其实,就连我们名山当地最大的茶厂味独珍和跃华,每年的利润也不过百万,但为什么又有这么多人愿意种植和加工茶叶呢?因为就连最差的茶厂,一年也可以赚个十来万元,比外出打工还是要好很多。”韩婷玉向记者讲述个中滋味。

“大茶厂想发展,必须购买新机器,扩大门店,招聘员工,但这些都需要花钱,一台崭新的烘茶机少则五、六百万元,多则上千万元,别说小茶厂,就是大企业一次性购买都很困难。所以我们本地大茶厂购买新机器都依靠银行贷款,但银行贷款每个月都要偿还高额利息,这无形中就削薄了茶厂的利润。以跃华茶业为代表,去年在成都新开了一家专卖店,租金、装修、店员工资等,就用去了八十多万,几乎全年都不赚钱。”

据介绍,小茶厂没有雄厚的本金,也只想着小富即安,每年有十几二十万的利润赚就可以,所以他们不愿意花钱去做品牌宣传,不愿意出钱购买新机器,或者情愿给外地茶企业代工赚取代工费。“这样我们茶叶协会就很难统一思想,这也是为什么大家吵闹了半天还是没有统一认识的原因。大家看得到问题,但在各自的利益面前,却又不愿意损害自己的利益解决长远问题。”

说到利益问题,跃华茶业也许很有发言权。记者了解到,他们在雅安当地,以扁茶做得好出名。前不久,川茶著名品牌竹叶青找到跃华茶业,要求代为加工一年20万斤的扁茶,每斤利润50元。

“光加工费一年就1000万利润,谁能不动心?但我们不能这样做啊,这样做等于完全沦为了茶厂代工者,我们雅安的名牌会一步一步丧失,所以即便有千万利润,也不接这个单。我们自己的茶园就是要有自己的品牌,我们一定要在四川,在全国把跃华这个品牌推出去!”跃华茶业总经理张波是一个年轻的“富二代”,但他的谈吐和思维,已经超越了他这个年纪该有的范畴。据介绍,其父早在五年前就着力培养张波接班,而接班的核心思想就是“打造自己的品牌”。

“父亲2009年去杭州参加茶博会,看见安溪铁观音、武夷大红袍、苏州碧螺春、黄山毛峰、西湖龙井等都被消费者围观,但就是没有我们蒙顶山黄芽,父亲当场就在会场呐喊:"请不要忘记蒙顶山的黄芽!"回家后,父亲开始着力打造培育跃华黄芽品牌,并且和雅安茶协共同成立了"跃华黄茶研究所",父亲的愿望在他身上没能实现,他希望能在我身上,我的下一代身上实现。”张波谈及动情处,眼角隐有泪光。

创新手艺老树发新芽

“现在没有几个年轻人愿意学习做茶的手艺咯!”在蒙顶山半山腰的老工人李平一边抽旱烟,一边落寞地看着远处的茶园:“做茶叶苦啊,无论冬夏都要守在炉子旁边,靠的全是多年积累的经验。鲜叶必须及时采摘,过一天,做出来的口感就不一样。鲜叶到了茶厂,也必须连夜赶制出来,过一夜的鲜叶就真的成了树叶。杀青、翻炒、篾簸,一个环节也不能少。”

“在锅里翻炒,多一分就老,少一分水分未收干,都影响口感,这完全要靠老师傅几十年的经验,不过,现在这些有经验的老师傅越来越少了……”李平的声音渐渐低了下去。

“茶叶说到底就是树叶,一斤干树叶凭什么卖到上千甚至上万元?靠的完全是历史和文化,这和中国白酒是一个道理,高粱加水酿制,怎么就可以卖到1000元一瓶?我想,大部分消费者消费的,还是文化和历史。下一步,我们将重点打造雅安地区的茶文化,通过多种途径让消费者对我们雅安茶的历史有更深的了解。”韩婷玉这样表示。

传统的手艺,加上创新的思维,在不经意间已经让雅安的茶叶在局部发出了新芽,看到了希望。雅安茶叶协会的黄老师是著名的制茶师,但近几年,他已经不再轻易出手。“黄老师不出手则已,一出手就一鸣惊人。5月初,他自己新配置了一种茶叶,将茉莉花完全打成粉融合在茶叶中,泡制出的茶叶有非常浓郁的茉莉花香味,却完全不会咬到茉莉花的枝干,现在外地的茶商已经出价每斤3600元向黄老师进行预定,这让我们协会看到了希望,我们的茶叶,只要有创新,也是可以卖出高价的!”

“茶交所创立之初,就有老人说我们是烧钱,但我偏要做出点成绩给大家看。我梦想中的茶交所,将不单是一个茶叶的销售平台,可以这么说,卖茶叶只是我们的初步目标,下一步,我们要让茶交所成为整合雅安茶企和茶品牌的重要媒介,让茶交所发挥多种功能,帮助本地茶企实现融资、贷款、担保、销售、宣传甚至上市。据我所知,现在全国还没有一家茶企上市,为什么我们雅安的茶企就不能是这个第一呢?只要有梦想,我们的茶产业就会有希望。”韩婷玉的眼中,折射出踌躇满志的目光。

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