0 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中茶月饼茶的功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍中茶月饼茶的功效的解答，让我们一起看看吧。
抹茶是茶做的吗？
🌸🌸🌻🌻☘️☘️🌸🌸🌻👉抹茶麻薯曲奇
所需材料：👇
☘️抹茶皮：低筋面粉120克，鸡蛋1个，细砂糖40克，抹茶粉5克，黄油60克，苏打粉1克，泡打粉2克
☘️麻薯馅：糯米粉40克，玉米淀粉20克，细砂糖20克，清水80克，黄油10克
制作过程：👇
☘️1、先制作麻薯馅，将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖放入碗中，加入清水搅拌至无颗粒，放入蒸汽烤箱蒸15分钟，没有蒸汽烤箱可用蒸锅，水开后蒸15分钟
☘️2、取出蒸熟的麻薯，趁热加入黄油，将黄渍揉进麻薯中，再放入冰箱冷藏备用
☘️3、再来做抹茶皮，将黄油隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀，打入鸡蛋，再次搅拌均匀
☘️4、将低筋面粉、抹茶粉、苏打粉、泡打粉混合均匀筛入黄油中，用刮刀拌成面团，放入冰箱冷藏30分钟
☘️5、取出冷藏好的抹茶面团和麻薯，再分别分成20小份，取一个抹茶面团按扁成饼状，放入麻薯，再像包包子一样包起来后揉圆，再放入烤盘中按扁
抹茶 Matcha ，日语まっちゃ称为“ 研磨过的茶 ”。是将在覆盖物遮蔽、减少光照下培养的茶叶，用蒸汽杀青后烘焙干燥，再用天然石磨碾磨成粉末。
抹茶对茶叶的要求很高，绿茶采摘前20天，就需要用稻草或者竹席搭建遮阳的帐篷，减少阳光对茶叶的照射。这样做是为了抑制茶氨酸分解成茶多酚，从而降低茶叶中茶多酚、丹宁、皂苷的含量。嫩叶采摘后，直接用蒸汽杀青，最大程度保留茶叶中的叶绿素，以形成它独具特色的嫩绿色并减少苦涩味。蒸汽杀青后的茶叶，直接烘干，不需要经过揉捻工序的。烘干后的茶叶叫做荒茶，为保证茶的甘甜，荒茶会被放入冰库中冷冻保存。等需要使用的时候，将荒茶放至常温后进行下一步，切茶，切除叶柄和叶脉部分。粗切成小块的茶粉后，就成了抹茶的原料，叫做碾茶。碾茶一般存放于茶筒中，需要的时候用石磨，在低温状态下由人工碾磨成微粉状的抹茶。
抹茶的制作工艺比较复杂，因此比起普通的绿茶要贵上好几倍。在日本，抹茶非常受欢迎，可以说到了万物皆可抹茶的程度，抹茶蛋糕、抹茶火锅、抹茶纯米酒、抹茶荞麦面……与抹茶相关的食物各式各样，
但是想要品尝到抹茶最本真的味道，还得是手作抹茶。
手作抹茶源于中国，日本茶道沿袭的是中国宋朝时期的“点茶”法。
制作抹茶时，需先把茶碗、茶筅等作茶工具一起用开水烫过。
再将抹茶粉放入在茶碗中，加入少量热水（未沸腾），搅拌均匀调成糊状，再注入热水点茶——用茶筅搅动击打茶汤，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。经过点茶的茶汤，除了茶的清香外，味道上还会呈现出独特乳香。
采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。研究分别表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶(Matcha)特殊的香气和口感。所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。
光照对茶树叶片的化学组分影响（ug%g）
到此，以上就是小编对于中茶月饼茶的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于中茶月饼茶的功效的1点解答对大家有用。