安化黑茶的九大功效,安化黑茶的九大功效与作用

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黑茶对人体有哪些作用和功效?

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安化黑茶的九大功效,安化黑茶的九大功效与作用

黑茶属于后发酵茶,它的健康功效不仅源于茶叶中的成分,也源于各类发酵微生物所产生的丰富代谢产物。目前研究认为黑茶普遍具有调节肠胃的作用,并在保护肝、降脂减肥和防控“三高”方面具有特色。不同黑茶产区原料的不同,各地的微生物生态也存在差异,使一些黑茶又有其独特的功效,例如安华黑茶中带有“金华菌”的茯砖茶在润肠通便、调节餐后血糖方面功能突出,而广西六堡茶则是公认的“祛湿茶”。

在过去,黑茶以强大的消食作用和去油腻功效一直被我国边疆少数民族所喜爱,可以说是边疆、蒙古、藏族同胞们日常生活必不可少的食物。

但是,现在随着城市的人们吃的越来越油腻,黑茶也进入了越来越多人的生活。也有很多人卖黑茶,甚至说黑茶可以减轻炎症,清理血管,预防各种慢性疾病。黑茶真的有这么强大的功效吗?

我国传统茶文化,将中国茶按照制作工艺和发酵程度的不同分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。

黑茶是将杀青后的毛茶经过渥堆、陈化加工而制成,是属于后发酵茶。黑茶的代表有熟普洱,安化黑茶、广西六堡茶等等。

1. 黑茶在渥堆发酵过程中会产生大量的菌群,其中有一些是对人体肠道健康有益的菌群。可以帮助肠道蠕动,预防便秘。同时黑茶也是最好的胃动力饮料,可以帮助消食,预防消化不良。

2. 黑茶主要是用比较粗老的茶叶制作,而粗老的茶叶中茶多糖的含量就比较非富。

茶多糖,顾名思义就是茶叶中的多糖。主要包括:淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等物质。除了淀粉外,其它都属于我们熟悉的膳食纤维。

很多人喜欢喝黑茶,特别是边疆地区人民,对黑茶更是“宠爱有加”。边疆地区更有“宁可三日无粮,不可一日无茶;一日无茶则滞,三日无茶则病”之说。

黑茶具有消食去腻、补充膳食营养等保健功效。边疆牧民,肥胖率、“富贵病”患者全国最低也是和黑茶有关。

黑茶降血脂,软血管功效十分显著,据测定,茶多糖在黑茶中含量最高、活性最强,它能有效地降低血糖。缓解压力,释放身心,体验身轻体健的快乐。

黑茶是茶的其中一类,具有其他茶类所有生化特征。因黑茶在原料选用,加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶,从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。

饮茶有益于人体健康,这毋庸置疑,但饮用什么茶还需要根据个人的实际情况进行选择。茶是日常生活必不可少的,饮茶既可以满足生理解渴的需求又预防或治疗疾病的效果,此为一举两得。黑茶因其特殊的加工方法,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,这在民间已得到广泛的证实。

茶的消食功效的运用,消食与去肥腻、下气等药效相通的。黑茶去肥腻的功效,几千年来就被人们所利用,我国西北游牧民食物结构是“牛、羊肉和奶酪,非茶不解"故而"宁可三日无食,不可一日无茶",以至才有历经千年的茶马交易。黑茶“去肥腻"的功效有“饭后饮之可解肥浓",“解油腻,牛羊毒","去人脂,解荤腥”等,不一而足。

去腻又与通便是紧密相关的,中医文献中从主治角度称茶能治“二便不利、刮肠通泻",“利二便,通大小肠”等。黑茶茶性为暖、性温,适合人群较广。可根据不同季节和个人身体状况选择饮用。

黑茶功效与作用?

黑茶功效与作用?

黑茶的功效与作用如下:

1.补充人体必需的矿物质和各种维生素,以及蛋白质、糖类等。

2.解除油腻,帮助消化。

3.降低血脂,软化血管,预防心血管疾病。

黑茶是以茶树(Camelliasinensis)鲜叶或成熟新梢为原料,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的茶产品。主要产于我国的云南、重庆、湖南、广东、台湾等地区。黑茶适用于:①肥胖。众多研究表明黑茶有降脂减重的作用。②高血压、高血糖和高脂血症。黑茶对降血脂、降低胆固醇、软化血管有一定作用,适合心脑血管和糖尿病人群控制体重、调节饮食。

尽管黑茶的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。作为食品不用于疾病治疗,不能代替药物。

本内容由北京大学人民医院 临床营养科 临床营养师 赵世隆审核

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