0 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶的功效茶氨酸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍普洱茶的功效茶氨酸的解答，让我们一起看看吧。
为什么喝普洱熟茶身体会发汗？
和普洱出汗，也就是俗称的茶气。
什么是茶气？关于茶气的理解，可谓众说纷纭。一款好茶，由于其叶内所含成分，本就浓酽而丰富，在制造为成茶后，经过长期储藏陈化，茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用，于冲泡时即能溶于水。茶水之中，蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，这就是茶气。茶气是无形的，然而茶气也是客观存在的，有经验的人都有体会。如果从中医学的角度来看，饮茶有行散的作用，散来自于辛，辛则散，散则行，行则血脉通，这就是气通。有形的茶，通过无形的气，进入人体内部，运行于经络之中、作用于人体相关部位，而引起的人体知觉的变化。如果茶气达到了一定强度感觉，促使人体微循环运转得以改善，从而使得人除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感觉，并在品饮后有一种浸沐在愉悦轻松、飘然安舒的意境感受中，这说明茶气很强；相反，如果喝茶品茗时上述感受不强烈则说明茶气弱。
茶气这个概念近年来被说得玄之又玄，闻干茶就有气直冲后脑的情况真还没遇到过，好的普洱茶喝了体感是会有的，比如打嗝、胃部发热、出汗等等情况，前提是这样的情况发生身体感觉通畅舒服，也许就是所谓的茶气。从科学的角度看，也许是茶里的茶多酚和茶氨酸类物质和体内物质结合发生的反应。越好的普洱茶这类物质含量越丰富，生物碱等导致苦涩的物质含量越低。人与人之间是有个体差异的，每个人对同一事物的感觉不尽相同，就算是同一壶茶，不是所有人喝下去感受都一样，同一道茶，不同体质的人喝，每个人的身体反应也不同。同一道茶，在不同的时辰喝，茶气的作用与身体的反应也不同。不同的茶有不同的作用。茶气重的茶可以让人感受到背部，头部发热，腹部发涨，有想打嗝的感觉。十来泡后会感受到一种通透的感觉，如同蒸过桑拿一般。不同的人对于上述的几个方面会有不一样的感觉。有的人它体验会强烈一些，有的人它会稍微弱一些。但经过一段时间的体验之后，会越来越强烈。通常圈内判断一款茶的树龄，茶气是一个重要的指标，茶气越重树龄越老，再配合观叶底，品茶汤的质感等等，基本上就可以大致判断出这个茶的树龄了。有两点
1.茶汤是热的，如果你喝的速度比较快，热茶进入整个身体后，会增高你的体温，加速新成代谢。
2.茶汤中含有茶叶的众多内物质，比如茶多酚、咖啡碱等等，此类物质对茶叶有较强的刺激性，可加速人体的血液循环，进而加快新成代谢。
上述两点，有可能是出汗的原因！
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食物在进入人体后，人体会利用食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物，制造人体所需要的营养物质。这些化合物的转换过程中会产生大量的热量。普洱茶由于其淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物含量较高，因此会引起发热和出汗，与进食相似。
普洱茶中酚性物含量过多，对身体产生刺激也会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能，当这些热能超过人体正常体温时，它就会释放到人体的皮肤表面，形成发热，多余的水分通过皮肤排出体外，形成出汗。
饮茶时产生的热量越大，说明茶叶内含物质中多酚类化合物的含量越高。冬季最适宜喝普洱熟茶。
喝普洱茶时，常说的“生津”“回甘”“回甜”是怎么一回事？
茶叶的成分中主要包括有水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸，这些物质并非皆可经由冲泡的过程而溶于茶汤之中，像脂质，植物色素及蛋白质等成分甚难溶于水中，多元酚类及维生素会在茶叶制作过程中改变其成分及含量，至于影响茶汤品质几个主要成分则大碳水化合物、咖啡因、氨基酸及多元酚类。不管是啥茶都是这几种，比例不同而已。
生津
生津顾名思义从字面意思上说就是从口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上至宝，有“延寿浆”的美誉。这是有科学依据的，以现代医学的角度来说，唾液中含有多种有益成分，尤其在促进消化和增强养分吸收方面有显著功效。这也是为什么说喝茶能养生的原因之一。那么茶的成分是什么在刺激唾液大量分泌呢？
氨基酸里面有个成分叫做茶氨酸，茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，大名是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少。
茶多酚的主要作用是刺激唾液腺分泌唾液，从而有生津的感觉。显然是因为茶多酚里的儿茶素与唾液中的黏蛋白的反应。黏蛋白是口腔中的润滑剂，当儿茶素与其相遇时，通过疏水键和氢键的相互作用力与其缔合，导致该蛋白脱水，失去对口腔的润滑作用，于是出现“涩”感。因为涩促使口腔分泌唾液。
碳水化合物里面的葡萄糖的没食子酸酯被称为水解单宁，这个结构并不太稳定，容易裂解，在品饮过程中，可分解为没食子酸和葡萄糖的分离结构。显然我们都知道没食子酸这类有机酸是会刺激口腔促进其分泌唾液的。
茶叶中的有机酸多为游离有机酸，如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸等。在制茶过程中形成的有机酸，有棕榈酸、亚油酸、乙烯酸等。 茶叶中的有机酸是香气的主要成分之一，而有机酸同样也可以刺激口腔分泌唾液，也因为有机酸成分的变化，我们才有水飘香，香入水，水含香，水生香，水即香的口感，而且引起的生津感也有变化。
因为普洱茶在长期存放转化各种物质的含量都有减少或者增多的情况，但是这几种成分就是因起生津的主要成分，也因为成分配比不同，其生津感也有差异。于是有人把生津感分为两颊生津、舌面生津、舌底生津。
从左右脸颊两侧所分泌的唾液，又多又强给人以粗野、急促的感觉就叫做“两颊生津”。
当茶汤经过喉咙后，唾液不同于“两颊生津”迅速、强悍的感觉，是缓缓从口中分泌而来，舌面会非常湿润柔滑，然后逐渐弥漫在整个口腔之中，这种感觉就叫“舌面生津”。
到此，以上就是小编对于普洱茶的功效茶氨酸的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶的功效茶氨酸的2点解答对大家有用。