0 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熟茶中期茶的功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍熟茶中期茶的功效的解答，让我们一起看看吧。
铁观音熟茶烘焙时间和温度？
以典型的浓香铁观音为例，焙火时一般需要经过三个阶段：去杂味、培元气、留火香。
第一阶段，使用135度的中高火，经过1-1.5小时的焙火，去除杂味；
第二阶段，适当降低温度，使用115度中高火进行长达2-3小时的控焙阶段，培养、巩固、提高茶叶品质；
第三阶段，即进入最后的收尾阶段，使用120度的中高火焙火大约30分钟，继续稳固茶叶的基本内质。

很多人认为，焙火铁观音开始时应采用“文火慢焙”或者“先低后高”的焙火方式。其实，这样不仅容易使茶叶香气分散，不聚，也并不容易去除茶叶杂味。
所以，对于铁观音来说，焙火并非单纯的干燥，而是通过焙火的热化作用，通过火温的控制，达到质变的效果，加工出一杯香正味醇的焙火铁观音茶。
茶叶烘焙总是以文火长焙为好，掌握的原则是：茶叶越高级越需文火低温长焙，而低档茶和茶头、茶枝炉温则可适当高些。
一般来说，焙高档茶，焙笼温度以84～100℃，安溪铁观音,低档茶110～120℃，茶头，茶枝110～130℃，时间都可比高档茶略短些。
土炉刚生火时，炉温高且生杂味，常用来焙茶头及低档茶，中期炉温较底且平稳，常用来焙高档茶。
铁观音有六种香型，但是按国家的收录只收录了两种，清香型和浓香型；其它产生的香气都是基于业内人士根据不一样的制作工艺和其不一样的地方得出的定义。
清香型
这种香型的也叫“青茶”，是轻发酵茶叶，而最能代表清香型铁观音同时也比较大众的选择的茶叶是“清汤绿水”。
建立在正确的发酵工艺基础上，降低发酵的程度，保留了香气为主，以80℃来轻火烘焙。
特点：外表颜色翠绿，香气浓，滋味鲜，茶汤的颜色偏绿清。
浓香型
浓香型铁观音是半发酵茶，也叫“熟茶”；烘焙的时候温度在120—180，如果温度过高会容易破坏，这样会使得茶叶发黑或者变暗。
以前都是用碳烘焙的，所以会有碳味，所以也有人称之为“碳香型”铁观音，但是由于技术的进步，用碳的基本没有了，多数采用电焙箱。
特点：口感醇厚滋味强，有点苦涩回甘。
普尔茶收藏价值和年份关系大吗？
前提是建立在茶的底料要好。也就是茶的质量好。就像一块布料，料子不好，裁再好看，也是打折的。
茶的质量不好，年份长，其实价值也不高。
另外保存不得当，也会影响他的价值。
普洱茶的价值与收藏年份有紧密的关系，存放年限也要和茶本身的特性相关，并非所有普洱都是放的时间越长越好。
洱茶特有的品质是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，逐渐变成我们想要的那种程度。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的“熟茶”不需要几十年，一般2～3年的存放就能升到较好的品质风味了。而有一部分普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生产中的主要化学成分茶多酚，氨基酸，糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向与理想化，但储藏条件一定要适合普洱茶的存放且不是不讲科学的无限期存放，这也必然降低其品质。品质达到至优的普洱茶，仍无限期地存放，必然使其茶叶中的有益陈分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味。故在普洱茶的存放过程中应视情况而定，并不是时间越长就越好。
我们经常听到一些人说普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又价格高昂，可望不可及。其实普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
另一方面，普洱茶的口感是因为其原料和工艺所决定的。市面上的老茶很多，珍品也不少，但不是都好喝，所以一些懂行的茶客，不但讲究厂家，年份，型号，批次，古树所在地区，古树树龄之外，还一定要喝一喝茶的味道。而不是见老茶都买。老茶是新茶转化出来的，除了一些我们目前科学还没有完全研究彻底的潜质之外，大部分的茶品在新茶转化时期就已经基本定死了日后的口感走向。
综合来看，一些普洱茶具备一定的收藏价值，但也不适合当做传家宝来收藏。好的东西，我们了解了它的特性以后，就一定要及时用最正确的方式对待它，这才不枉我们用心的去感受生活，去品尝那茶杯里的大海，感受那烟盒里的云彩。
到此，以上就是小编对于熟茶中期茶的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于熟茶中期茶的功效的2点解答对大家有用。