绿茶的冲泡温度，绿茶的冲泡温度是多少度

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿茶的冲泡温度的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绿茶的冲泡温度的解答，让我们一起看看吧。

冲绿茶的开水多少度最合适？

谢谢小秘书的邀请，作为一个茶乡之人，很乐意帮你回答这个问题！

绿茶属于不发酵茶，是最接近原始状态的茶叶，比较鲜嫩。因此在泡绿茶时，不能用太热的水，温度约控制80℃~85℃之间上下。特别是各种芽叶细嫩的名绿，一般以80度左右为宜。绿茶的茶叶愈嫩、愈绿，冲泡的过程中水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮、滋味鲜爽、香气纯正，同时茶叶维生素C也较少破坏。

如果是在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素C大量破坏。

既然我们聊到绿茶冲泡的温度，也可以顺便来讲一讲其他茶类冲泡时适宜的温度。

黄茶水温不宜太高，70℃~85℃之间的热水会比较合适。如果冲泡过程中的水温过高，会破坏黄茶中的维生素等有效成分，同时还会降低茶汤中的营养价值，使茶汤变得又苦又涩。

白茶在冲泡过程中，以90℃的水为宜。 冲泡过程中要注意轻柔缓和地注水，白茶属于比较好泡的茶类，随意泡都不容易会被泡坏，有一些如相对老的白牡丹、寿眉，都可直接放到壶中煮。

乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶等，因为里面所含有的芳香物质需要在高温下冲泡才能充分发挥出来，因此用高温100℃的水冲泡为宜。高温的水能充分激发乌龙茶的优点，为此，一些比较讲究喝乌龙茶的茶客，经常将茶具烫热后再泡茶。

红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。 红茶中水溶性物质浸出迅速，因此在冲泡前几泡时，要及时出汤，以免茶汤过浓。

黑茶要用高水温冲泡，不宜长时间浸泡，否则苦涩味重。如果第一泡的水温太低，没有激发茶性，后面如果要补救，即使用沸水冲泡也无济于事了，因此，第一泡的水很关键。

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绿茶用玻璃杯冲泡最佳，因为绿茶细嫩，观察叶片在玻璃杯中舒展的过程也是一种享受。根据个人喜好，如果用白瓷盖碗、茶壶等冲泡绿茶亦可。由于绿茶叶子一般娇嫩，冲泡绿茶水温不宜超过90℃，有经验称85℃最佳。如果用沸水冲泡，过热的水温让儿茶素一下子集中大量释放出来，苦涩味也容易一下子全部展现出来，口感偏重，茶汤样色也容易发黄。

当然，如何泡茶饮茶还是根据个人喜好，没有一成不变的规矩。

谢谢邀请回答，绿茶冲泡: 绿茶用开口的玻璃杯冲泡，一次放茶叶5克左右， 水温在90度左右，头道茶为洗茶，茶水用来冲洗杯子，洗好头道茶以后，第一次冲泡时间为90秒，第二次冲泡时间为125秒左右，第三次时间在150秒左右，以后每次冲泡时间延长40秒为佳，也可根据自己的习惯任意增加或者减少时间。 茶叶数量也可按照个人口感增减。 绿茶保存: 绿茶属于有保质期的茶叶，需要放在没有异味的冷藏设备里，温度在0到10度左右最佳，绿茶适合放在密封的容器里面保存，最好不要见到阳光，保质期18个月。过保质期的茶叶尽量不要饮用，以免造成胃肠病变，或者引发疾病。 云南滇绿茶，属后期可以自动转化发酵茶，存放时间可以久一些。

泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包含有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。那么冲泡绿茶的水温到底多少度最合适呢？

到此，以上就是小编对于绿茶的冲泡温度的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿茶的冲泡温度的1点解答对大家有用。