0 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉桂丝怎么冲泡才好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍肉桂丝怎么冲泡才好的解答，让我们一起看看吧。
蒜香老婆脚的做法？
主料：鸡爪2500克。
配料：洋葱150克、味极鲜酱油100克、蒜蓉辣酱90克、红油60克、白醋60克、花椒油60克、鲜青二荆条辣椒50克、鲜红二荆条辣椒50克、蚝油40克、大蒜瓣40克、白糖30克、姜片30克、白芷10克。
具体做法：
1、将鸡爪2500克，解冻，冲洗干净，备用。
2、将清洗干净的鸡爪放入锅中，加入清水淹没，放入姜片30克、白芷10克，大火烧开撇去浮沫，小火煮10分钟关火再焖泡10分钟，捞出后放入冰水中断凉，冲洗干净，控干水坟，备用。
食材
鸡爪 500g
、 芝麻香油 适量 、 大蒜 1个(整个) 、 生抽 160g 、 白醋 80g 、 白糖 2勺 、 鸡精 适量 、 料酒 1勺 、 葱、姜片、八角 适量 、 凉开水 2盆
烹饪步骤
步骤1/5
鸡爪清洗干净，剪去鸡脚趾，鸡爪对半切，全部切好后清水多洗几遍备用
步骤2/5
锅中烧水，水烧开后倒入鸡爪，放料酒、葱、姜片、八角煮八分钟
步骤3/5
煮好的鸡爪捞出放入凉开水中清洗后，放入干净的凉开水装盒放冰箱冰镇一小时
食材清单
鸡爪 250克
、 姜片 5片 、 料酒 1勺 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺
烹饪步骤
步骤1
鸡爪剪去指甲，入冷水锅里加料酒和姜片焯水去腥，水开时，要去掉浮沫，浮沫是腥味来源，煮5分钟就捞出
步骤2
起锅，加姜片和盐炒香，然后准备炒鸡爪
步骤3
加蚝油、生抽和老抽上色增味，炒至鸡爪表面微微发黄后盛出来
格拉条的做法？
步骤：
1.揉面
只见面案旁的师傅抡圆了胳膊把一团白面又揣又揉个不亦乐乎，冷不防“啪”地将那面翻个身，继续再揉再揣，雪白的面在师傅的或古铜或黧黑的手臂中上下翻飞看起来似乎十分柔软，其实那是死面、是很硬的（面硬也是做格拉条的讲究，面越硬格拉条越香），你别看师傅耍得轻松，要换成没干惯体力活的我们，不夸张地说，就是跳起来冲着面剂子狠揣一拳，充其量也只能在那上面留一个浅窝而已；
2.下锅
待师傅把面揉捏得满意了，就将它丢进嵌在铁锅上方的铁架子上的一只铁桶里盖好。这桶可不是一般的桶，桶底满是筷子粗（如今改装的要细的多）的筛眼儿，桶盖连着个方向盘，看看锅底炉火烧得正旺，锅内面汤汹涌翻滚，师傅一较劲儿将那方向盘旋了起来，方向盘越绞越紧，桶里的压力越来越大，面就顺着桶底的筛眼儿，被压的流淌出来，直接掉进了锅里。这是老法子做格拉条的，后来随着科技的普及，有些格拉条铺子已经将方向盘换成了千斤顶，而且是用电的，更省力了；
3.格拉（搅拌）
格拉条在锅里滚了几滚，不待烂就捞出来用冷水过凉，反复过几次，那格拉条便筋道无比，一口咬上去，格拉条可以在嘴里老实不客气地给你的牙齿一个弹力。师傅按照顾客所要求的分量把格拉条装盆（因为格拉条又粗又长，若是用碗的话根本盛不了几根，只好用盆），从菜锅里捞几勺煮熟的芹菜、豆角、豆芽等时令蔬菜丢进去，再放芝麻酱、辣酱、撒香菜或荆芥，卤汤也是要给你加一点的，最后一只大勺伸到下面的锅里舀一勺混沌沌稠乎乎的热面汤往盆里一浇，这一盆五色俱全啥味都有的格拉条便齐了。还有的，受顾客要求，用卤汤冲一碗“鸡蛋汤”（生鸡蛋磕在碗里搅散，加葱花、盐和味精，再以滚开的面汤一冲即成），那吃起来，就更加有味儿了；
4.享用
格拉条要是吃得很秀气，可就不大合适了，经典的吃相是这样的——先把盆子里的种种物什三下两下拌匀，夹起一筷子格拉条把格拉条的头儿放进嘴巴里，不歇气地吃干净，然后抹抹嘴，擦擦脑门上辣出的汗，那个过瘾呀！再将卤汤或者鸡蛋汤一口气喝完，那就OK了。这样先前急吼吼地吃进去，在肚子里似乎有点倔头倔脑的彼此之间不是很伏贴的格拉条，用着鸡蛋汤一调和，就会感到胃部异常舒服，进而五体通透了。
到此，以上就是小编对于肉桂丝怎么冲泡才好的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉桂丝怎么冲泡才好的2点解答对大家有用。