在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是,在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是备器煮水备茶

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是的问题,于是小编就整理了1个相关介绍在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是的解答,让我们一起看看吧。

红茶冲泡分为哪些步骤?需要注意什么?

说下泡茶的几个重要点

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1.知茶性

喝茶,如果你是个极端的口感者,就得懂茶性。为什么要懂茶性呢?每种茶叶都是不同的,生长环境、土壤、品种、工艺会都是不相同的,所以如果想知道这款茶叶如何才能发挥出最好的香气、滋味和口感,就得知道如何去泡,投茶量,水温等等。

2.注水方式

注水方式,一般的茶友可能都不会注意的,随意冲茶叶就好了。其实对于好茶来讲,想要好的香气、滋味和口感,就不能有直接冲茶叶的习惯。

应该沿着盖碗边缘去低速注水,不要让水去冲击茶叶,而是静态的浸出内容物。这样不但可以让茶叶有非常好的香气、滋味和口感,更能体现出一款好茶的另一个非常棒的特质,那就是稳定。

3.泡茶的茶具需要温润

在泡茶的过程中,还需要一个非常的细节,如果用盖碗,需要在茶托里面不停的注满热水,一边让茶杯底部温热,让底部的茶叶也是一直保持温热的状态。这样更加能够发挥茶叶的特性。

4.出汤时间

了解了茶性,出汤时间就可以根据茶性,自己行调整了,如果是强烈的普洱老班章,茶性本来就浓烈,所以就不需要闷茶,只需要快速出汤即可,这样也是能够感受霸气的茶汤滋味的。如果闷一下,反而不好喝了。

红茶的冲泡步骤

1、准备泡茶用具

茶船磁壶茶海盖置品茗杯杯托茶艺用具茶仓茶荷随手泡

2、沏泡过程

第一步恭迎嘉宾

第二步介绍茶具

第三部置杯定位

第四步温壶烫盏

第五步赏茶

将茶拨入茶荷中请大家观赏

谢谢邀请!纵观国内外红茶,冲泡技巧有很大的不同,过去红茶为了长距离运输而完全发酵,由于在欧洲十分珍贵,所以进入了皇家和贵族,利用其香气配以同样珍贵的瓷器,开水冲泡,以及依照喝咖啡的习惯,加糖加奶加点心,成为炫富社交的主角,但是对冲泡本身并不讲究。近几年红茶开始用茶芽制作档次升高,同时仅用中式泡法这就有了能够充分发挥红茶特殊性状的冲泡方法。首先备器,壶要耐高温,透明。杯口不能太大最好稍深一些,普通红茶用95度以上水冲泡,嫩红茶用90度左右。静置,待茶汤为酒红色斟到杯中七分满,顶观茶汤表面白烟缭绕,侧看杯中酒红晶莹,再细品甜香。

泡茶如同了解一个人,知其品性,解其所好,才能更好的与其交往,最后成为密友。

红茶是个笼统的概念,其分为小种红茶、工夫红茶、切细红茶。

小种红茶

是福建特有的红茶类型,如武夷山红茶、金骏眉等。它的特点是干茶色泽褐红润泽,条索肥壮,不带毫芽,汤色浓红,香气高爽,带纯松烟香,滋味浓而爽口,活泼甘甜,似桂圆汤味。

小种红茶的产区海拔1800高山地带,采半开三、四叶,芽叶比较成熟。在冲泡时,投茶量3-5克,水温在95-100度之间,嫩叶温度低,老叶温度稍高。一般可以泡5次左右。

工夫红茶

最有名的有“祁红”、"滇红“、”闽红“。当然其它一些不同地区也会有当地特色的工茶‘宜红“、”宁红“、”湖红“、”川红“。一般工夫红茶的特点是:红汤红叶,外形条索紧细匀直,叶色润泽,毫尖金黄,内质香气高锐持久,滋味鲜醇,叶底红明。

举个栗子,滇红,是云南特有的红茶。泡滇红要注意,水温85度,1-3秒出汤;滇红要求是低温。( 注意水温是要把水先烧开,再放置5-10分钟,稍微降温就行了。)出汤要快 1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖,滇红可以泡10泡以上

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切细红茶

切细红茶,又称”碎红茶“。我国切细红茶历史较短,主要按照国际市场的规则进行生产。要求色泽鲜润,内质香味浓,着重茶叶的鲜爽,浓烈。根据外形和内质特征分为叶茶(条形)、碎茶(颗粒状)、片茶(皱折状)、末茶(砂粒状)。

碎红茶的加工与工夫红茶相似,有较高的嫩度,叶面一般为一芽二叶。经充分揉捻的切细茶,只能冲泡一次,就能使茶汁充分浸泡出来。在冲泡时,一般水温建议在85-90度之间。

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