大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于老白茶冲泡方法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍老白茶冲泡方法的解答,让我们一起看看吧。
如药的老白茶该如何冲泡?
老白茶和新白茶的泡法差不多,最主要的区别就是醒茶和润茶。
醒茶,如果是茶饼,就撬散存放在陶罐中1-2周后再喝,散茶直接放进去等1-2周。
润茶,也叫洗茶,水浸过茶,30秒左右出汤,过几分钟再泡,让水由外及里全部湿透。再来冲泡就滋味会更好。
大家好,我是茶人满常觉。老白茶是可以煮饮的,但新白茶不适合煮哦,新白茶之中,内质尚未收敛,极易激发,若拿来煮,滋味会十分苦涩。所以,只有经过存放转化的白茶,才适合拿来煮。
像品质好枣香甜蜜的老寿眉,将其煮着喝,滋味就分外绵柔,而且保健效果也不错!铁壶或陶器或银壶皆可煮茶,春夏秋冬四季时节都能煮饮老白茶。
一人一书一几,茶在火上慢慢煮,满室飘着药香、糯香、枣香的老白茶味,身心舒畅。视个人口味而定,一般400ML水至少要5~10克茶。建议9克老白茶,可入冷水慢慢煎,亦可将水先烧沸,然后投入茶再文火慢炖三二分钟出汤品饮。
可以出汤五次以上,三道是精华。每次最好不把壶里汤全部出完,留部分加水再煮。茶水煮开了,继续慢炖,味道会更好。祝您品饮愉快!
茶人满常觉,事茶多年,专业从事茶文化相关领域工作。感谢您的阅读,欢迎您关注,获取更多有价值的图文和视频的茶知识分享,平台认证原创作品持续更新,欢迎收藏留言转发。
老白茶的冲泡方法
1.正常情况下老白茶大部分都茶饼型的,所以我们可以先撬开,撬好的茶可以放在密封的陶罐里,这样的茶转换更好,像这样的也叫醒茶。
2.每一次冲泡老白茶首先取茶量,一般为5克左右,用盖碗(或是紫砂壶)冲泡,水温控制在95℃以上,第一泡洗茶倒掉,第二泡可以在10秒左右出汤,第三泡在12秒左右出汤,之后每泡多延长2秒左右,泡到第四第五泡了后可以用煮的方式。可以用陶壶(或是玻璃茶壶)煮,把已经泡过的茶叶放入壶中,然后加入开水煮,煮开三到四分钟开小火煮,这样的口感更醇厚,栆香药香更明显哦,你不妨试试看,不知道可以私我哦。
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先说说“老白茶”。简单说,陈年的白茶。白茶是福建的特产。制作工艺为微发酵,白茶以陈为好,素有“一年茶、三年药、七年宝”的美誉。老白茶与陈年普洱一样,难保不带陈味(没保存好的不表)。所以,煮茶前的醒茶是需要的。
煮茶的器皿个人建议选紫砂、砂陶或者建盏(新工艺建盏也煮茶器)等可以吸附一些老茶陈味的器皿。同时也可以有软化水质的作用。当然,普通的玻璃器皿也是可以的。
再有就是水,“水是茶之母”不论煮茶还是泡茶,都不建议用自来水,原因就不细说了,道理简单,大家应该都知道。原则普通的净化水或者弱碱性的矿泉水就好。
另外,煮茶时间也不易过长,个人经验,冷水投茶,沸腾后,两分钟左右,第一开,出水不要干净,留一些。至于可以煮几开。看茶以及投放量和器皿容量。
大概这样,希望有帮助。
到此,以上就是小编对于老白茶冲泡方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于老白茶冲泡方法的1点解答对大家有用。