盖碗的冲泡绿茶流程,盖碗的冲泡绿茶流程图

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于盖碗的冲泡绿茶流程的问题,于是小编就整理了3个相关介绍盖碗的冲泡绿茶流程的解答,让我们一起看看吧。

盖碗泡绿茶的方法是怎样的?

盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具,茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船作底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又可避免烫到手。

盖碗的冲泡绿茶流程,盖碗的冲泡绿茶流程图

准备茶具

根据客人的人数,将几套盖碗摆在茶盘中心位置,盖与碗内壁留出一小隙,盖碗右下方放茶巾盘,茶盘内左上方摆放茶筒,废水盂放在茶盘内右上方,开水壶放在茶盘内右下方。

温壶

注入少许开水入壶中,温热壶。将温壶的水倒入废水盂,再注入刚沸腾的开水。

温盖碗

用壶冲水至盖碗总容量的1/3,盖上盖,稍等片刻,打开盖,左手顺时针、右手逆时针回转一圈,将碗盖按抛物线轨迹放在托碟左侧,倒掉盖碗中的水,然后将盖碗放在原来的位置。以此方法一一温热盖碗。

置茶

金骏眉盖碗冲泡方法?

首先,准备一只干净的金骏眉盖碗和一定量的金骏眉茶叶。将茶叶放入碗中,用温水浸泡1-2分钟,然后倒掉水,这个步骤叫“洗茶”。

接着,再次加入适量的温水,用盖子盖好,让茶叶浸泡3-5分钟,直至茶汤呈淡黄色。

最后,将盖子轻轻推开,闻一闻金骏眉的香气,用小口慢慢品尝,感受茶汤在口中的醇厚和香甜。记得不要用沸水泡茶,以免破坏茶叶的香气和口感。

雅红茶叶怎么泡

01 冲泡红茶之器具选择

使用白瓷盖碗冲泡红茶,可以很好地展现出红茶的鲜醇和优雅,不失茶香。莹白的瓷器映着红氲的茶汤,交相呼应,又便观汤色,最美不过了。

02 冲泡红茶之茶水比例

红茶的投茶量要根据原料的老嫩程度来区分,红茶一般分为大叶种茶与小叶种茶,滇红茶属于大叶种茶,投茶量在5g为宜(或者最直接的方法就是铺满盖碗底部的量),多了茶汤会浓,少了茶汤味道会淡。

而小叶种红茶,如祁门红茶就可以少放些,因为叶形细小的红茶投入壶内,所剩空间看上去很空,但密度却是很大,所以茶叶经注水后,其浓度会很重,容易出现苦涩味。

如果饮茶者比较重口,可以适当加大用茶量,泡上一杯浓茶汤;如果是平常没有什么喝茶习惯的人,可以适当少放些茶叶,泡上一杯清香醇和的茶汤。

03 冲泡红茶之水温掌控

枝条较老的红茶,比如像古树滇红、大小赤甘等,可以用90度的水冲泡。

枝条较嫩的红茶,比如像金骏眉、金毛猴、滇红金芽等,可以用85度的水冲泡,这个温度指的是开水稍微晾置一会的温度,冲水后须可以加盖闷茶,以保持红茶品质的芬香。

冲泡时注意,要将水壶略抬至一定的高度,让水柱一倾而下,这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

到此,以上就是小编对于盖碗的冲泡绿茶流程的问题就介绍到这了,希望介绍关于盖碗的冲泡绿茶流程的3点解答对大家有用。

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