工夫茶的冲泡规定（工夫茶的冲泡规定是什么）_茶的冲泡

今天给各位分享工夫茶的冲泡规定的知识，其中也会对工夫茶的冲泡规定是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、乱器。所谓乱器，就是把茶器洗工净。一般的功夫茶是几个茶杯配一个茶壶(茶杯由三个为宜)，乱器就要用开水把茶杯和茶壶洗工净。纳茶。所谓纳茶就是把茶叶放进茶壶里。

工夫茶的冲泡规定（工夫茶的冲泡规定是什么）

2、功夫茶有三种泡法，分为上投法、中投法、下投法三种。上投法：是指先向杯中注入约七分满热水，再投茶，特别适用于碧螺春等细嫩紧致的茶，外形松散的茶叶忌用此法。中投法：是指先向杯中注入1/3的热水，再投茶，轻摇润茶后再向杯中注水七分满，条索松散的绿茶一般都用此法冲泡。

3、第一种泡法的名字是：关公巡城泡法：将水从碗边注入，大概注有八成满的时候便把碗盖盖上，再将水沿碗盖和盖碗相接的边缘巡一圈。第二种的名字是：韩信点兵泡法：第一步和上一种是一样的，先注入八成的水，然后一点一点的把水滴在碗中的茶叶上，最后是把碗盖盖上。

4、不过，只要冲茶的人“工夫”好，用盖瓯也可以冲出好工夫茶的。茶杯茶杯的选择也有个四字诀：小、浅、薄、白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。

5、今天就跟小编来看看吧。功夫茶具一般适合泡乌龙茶，其中又以福建的岩茶、溪茶为佳。除此之外，也可以用白茶、红茶、黄茶、黑茶等，这些茶叶都是经过发酵后加工而成，这样泡出来的茶汤颜色清澈明亮，口感也会更好，韵味深长。

也要注意泡茶的时间和手法，茶叶和水按照1：30的比例，1至3泡浸泡10到20s，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10到20s。

正式冲泡：再次注入85-90℃的热水，注水时要尽量让水流均匀地润湿茶叶。第一泡大约浸泡30秒至1分钟，根据个人口味调整时间。观察茶汤：政和工夫红茶的茶汤应该是红艳明亮，具有金圈。通过观察茶汤的颜色，可以判断冲泡的时间是否适宜。品鉴：将茶汤倒入茶杯中，可以先闻其香，再品其味。

多泡：政和工夫茶可以进行多次冲泡，一般可以连续冲泡5-6次。每次冲泡后，可以适当延长泡茶时间，以保证茶汤的口感和香气。清洗茶具：品茗结束后，要及时清洗茶具，以保持茶具的清洁和卫生。可以使用茶巾擦拭茶具表面的茶渍，用清水冲洗茶壶和茶杯，晾干后妥善收藏。

在工夫红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

快速红茶饮法是本世纪发展起来的饮用方法，主要对红碎茶、袋泡红茶、速溶茶等花色而言。一般冲泡一次，多则2次，茶汁就很淡了。从红茶茶汤的调味与否，可分红茶清饮法和红茶调饮法。红茶清饮法是中国大多数地方的饮用红茶的方法，工夫红茶饮法就属于清饮。

洗茶：第一杯泡的茶水为洗茶，洗掉茶叶上的灰尘杂质。养茶宠：用茶水养的陶瓷工艺品，可倒些茶水在茶宠上。闻香：泡好第一杯茶后，先别急着喝，轻轻闻一下茶香。泡茶品茶：把热水倒进茶壶里，让茶叶泡一段时间后。品饮时，先看颜色是否清澈，再尝味道是甜是苦，最后回味茶叶的味道和品质。

下面介绍潮州工夫茶的表演程式。潮州工夫茶表演用具：茶，以武夷岩茶、安溪铁观音为好。器，能容水3-4杯的孟臣罐(宜兴紫砂壶)、若琛瓯(茶杯)、玉书碾(水壶)、潮汕烘炉(电炉或酒精炉)、赏茶盘、茶船等。

过程：打开茶叶，把它倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细未放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的工夫就完成了。所以要这样做，因为细未是最浓的，多了茶叶容易发苦，同时也容易塞住滴嘴，分别粗细放好，就可以使出茶均匀，茶味逐渐发挥。

潮汕功夫茶的冲泡过程，蕴含着深厚的仪式感与艺术性。第一步：鉴赏香茗/从茶藏中取出适量茶叶，置于赏茶盘中，仔细欣赏茶的色泽与形态。第二步：孟臣淋霖/用沸水均匀浇淋壶身，进行“温壶”，提升茶壶温度。第三步：乌龙入宫/茶匙轻轻拨入茶壶，遵循先细后粗再梗的顺序，注入茶叶。

功夫茶的六个步骤冲法为：洁器、置茶、洗茶、注水、浸泡、出汤。洁器：将沸水注入盖碗或茶壶，以清洁茶具，提高茶具温度，从而在正式泡茶时更充分激发出茶叶的色、香、味本质。置茶：用盖杯时可直接用茶则置茶，用茶壶时则用茶漏帮忙置茶，投茶量根据所冲泡茶类、个人口味而定。

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