不同的茶冲泡方式,不同的茶冲泡方法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不同的茶冲泡方式的问题,于是小编就整理了4个相关介绍不同的茶冲泡方式的解答,让我们一起看看吧。

四大名枞茶的冲泡方式?

武夷星盛产茶叶,都说武夷星有四大名枞,你知道 了解了武夷星四大名枞是什么,我们首先来看一下四大名枞之一的大红袍,关于大红袍的来历在当地还有一段动人的传说,说住在天心寺有一位高僧,用在九龙窠岩壁上采来的菜叶,医治好了一位皇官,这位黄官为了表示感谢,脱下身上的红袍盖在了茶树上,茶叶被红袍染红,大红袍名字由此得来。大红袍茶香馥郁,耐冲泡,可以反复冲泡上7、8次,依然香味存留。大红袍在武夷星四大名枞中的声誉是最高的,有茶中之圣的美誉。 水金龟,武夷星四大名枞之一,关于水金龟也有一段传说,相传水金龟本来是长在杜葛的山寨之中的天心岩上,有一次倾盆大雨冲塌了山寨,水金龟顺着雨水冲到了牛栏岩,也因此而得名水金龟。水金龟的茶叶好像是被那次雨水的冲刷,呈翠绿色,光泽度好,品质极佳。 铁罗汉在唐朝就有记载,是 武夷星四大名枞 中最早的名枞,铁罗汉茶性温和,茶香甘醇,冲泡许久后茶香不减。通过以上的介绍大家了解了 ,现在我们清楚了,原来武武夷星四大名枞为:大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗四大名茶。

不同的茶冲泡方式,不同的茶冲泡方法

三种红茶的冲泡方法?

三种红茶冲泡方法

家庭式泡法

 

  1、温壶

 

  用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

 

  2、倒入适量的茶叶

 

  基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

古代泡茶的十八式步骤?

泡茶的十八口诀为:鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品茗审韵、高冲低筛、若琛复浴、重斟妙香、再识醇韵、三斟流霞。

鉴赏香茗:用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,鉴赏。

孟臣淋霖:沸水浇壶身,目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。

乌龙入宫:将茶叶用茶匙拨入茶壶,装茶的顺序是先细再粗后梗。

悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。

茶叶一般可冲泡几次?

装茶最好别超过三次

生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止;有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确,一杯茶究竟冲泡几次比较好?记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰。

尹君峰告诉记者,有些人喜欢喝淡茶,有些人喜欢喝浓茶,虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。 他解释,茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。

与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡,就会有80%—90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此,尹君峰建议,袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡,会有80%—90%的营养物质析出;第三次冲泡后,营养物质的浸出率将超过95%,再冲泡下去,已经没什么营养作用了。

至于有专家指出,茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰指出,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准。

每种茶叶的冲泡方法不同,像乌龙茶一般冲泡在六泡左右,质量好一些耐泡点的可以泡到八九泡,绿茶的一般在三泡左右口感就会淡了,普洱茶的话要看这个茶的年限品质了,好的能冲泡十好几次。

到此,以上就是小编对于不同的茶冲泡方式的问题就介绍到这了,希望介绍关于不同的茶冲泡方式的4点解答对大家有用。

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