大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于白毫银针茶饼怎么泡的问题,于是小编就整理了4个相关介绍白毫银针茶饼怎么泡的解答,让我们一起看看吧。
白毫银针茶如何冲泡?
准备一只白瓷盖碗、5g白毫银针干茶,一壶开水,先用开水先将茶具清洗一遍,滤干盖碗中的水,将5g干茶投入盖碗中,用环壁注水法向盖碗中注入七分满的水,水温为100℃,注水后盖上碗盖,静候7~8秒即可出汤,出汤时一定要倒干倒尽,最后将茶汤分倒至茶杯品饮。
白毫银针的冲泡方法:
第一步,茶具选择
一套合适的茶具搭配色香味俱全的好茶,才相得益彰。冲泡白毫银针,首选白瓷盖碗茶具,盖碗冲泡福鼎白茶,便于观察汤色,控制出水时间。
盖碗的容量在110ml为佳,投茶量保持5g左右,也可以根据个人口感以及经验,适度增加或减少投茶量。
第二步,水温选择
白毫银针的冲泡水温在95~100℃之间,不管何种温度,一定要把水烧开,晒开后,可稍微搁置一会,等待开水的气泡散去即可用来冲泡。
白毫银针,结构如笋状,是由一层又一层,铺满白毫的小叶壳包裹而成,这也使其具有一定的防水功能。
只有以一定的高温去冲泡,才能让银针的内质加速运动,有条不紊的析出与水相融合,至此白毫银针浓郁的毫香,清冽甜润的滋味才能被更好地诠释。
白毫银针的冲泡方法有:
1、盖碗法,投茶3-5g,注入90度开水泡茶;
2、煮茶法,水煮沸后投茶10g,再次煮沸后即可品茗;
3、杯泡法,用200ml透明玻璃杯配3-5白毫银针茶,注入90度开水冲泡。
银针白毫怎么冲泡?
白毫银针的冲泡步骤
1、茶叶选择
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,选择茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银的干茶,闻一闻香气清高鲜爽,外形细秀、匀整。
2、准备茶具
冲泡白毫银针一般选用透明玻璃杯或盖碗杯,就如红茶一般,通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。
3、泡茶用水
白毫银针怎么泡?
白毫银针的冲泡方法有:
1、盖碗法,投茶3-5g,注入90度开水泡茶;
2、煮茶法,水煮沸后投茶10g,再次煮沸后即可品茗;
3、杯泡法,用200ml透明玻璃杯配3-5白毫银针茶,注入90度开水冲泡。
白毫银针茶饼如何撬?
白毫银针茶饼正确的撬法是:首先用茶针在茶饼侧面的三分之一处插进去,不要太深了,三厘米左右就可以,然后向上顶起,就可以撬下来一块,然后顺着缺口位置旁边继续按上述方法操作就可以了。要注意茶针不能插入太深,白毫银针用料比较嫩,太深了撬下来的茶叶是碎的。
选择好工具后,正式进入撬茶阶段。
步骤一:取出茶饼
茶饼,通常会有一层白棉纸包着,此时,我们打开包装,并将纸平铺开来,这层纸也可以作为收纳之用。
步骤二:寻找撬茶点
茶饼,是一整个饼状。
撬茶时,不可选择正方面,而是要从茶饼的侧面入手。
侧面,不及茶饼正面那般平整,会有比较多的空隙,撬茶时比较方便。
我们拿起茶饼后,先观察一下茶饼侧边的情况,找到最为蓬松的一处。
步骤三:撬茶
找到撬茶点后,平行刺入茶刀(注意,茶刀和茶饼,一定是要平行状态,否则会影响撬茶进程,还有可能会导致茶叶破碎较多),待茶刀的2/3没入茶饼后,轻轻向上抬起茶刀。
将茶饼背面(有凹槽的一面)朝上,用茶刀从边缘轻轻插入,左右滑动两下,再向上撬动,茶片分层起来后,用手掰一片适量冲泡。
我有时会用刀背较薄的普通水果刀,直接从边缘缓慢拉锯割入,这样割下来的叶片更完整,碎沫少。
到此,以上就是小编对于白毫银针茶饼怎么泡的问题就介绍到这了,希望介绍关于白毫银针茶饼怎么泡的4点解答对大家有用。