七子茶饼青饼怎么喝（七子茶饼青饼怎么喝最好）_茶饼

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青饼普洱茶是普洱茶的一种，它是普洱茶中的生茶，这种茶饼多为青绿色，而且它的口感比较青涩，茶叶的清香味儿比较浓，这种茶叶最早叫七子茶，到了1973年才正式被定名为普洱青饼茶。

七子茶饼青饼怎么喝（七子茶饼青饼怎么喝最好）

普洱茶有生茶和熟茶之分，这里的青饼也就是生茶，青饼，一方面是指生茶饼面的色泽，深绿色，另一方面是指生茶的口感滋味，青涩明显，清香突出。

普洱青饼属于普洱生茶，青饼一方面是指生茶饼面的色泽，深绿色，另一方面是指生茶的口感滋味，青涩明显，清香突出。

普洱的青饼是一种经过特殊工艺制作和储存的茶叶，又称为普洱生茶。它是以云南大叶种普洱茶为原料，经过杀青、揉捻、发酵、晒干等复杂的制作过程，最后压成饼状。

青饼和生饼只是叫法不同，没有区别。青饼：主要是突出“晒青”的概念，这是普洱茶独有的制茶工艺，这个叫法是沿袭古法的。

1、投茶：将普洱茶小心置入壶中。润茶：沸水置入壶中，快速倒去唤醒茶叶。冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。分茶：将壶中的茶叶过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀地分入小杯中。

2、量取约3克左右的七子饼茶冲泡茶放到茶杯里，然后倒入适量沸水，水量以盖过茶叶为宜。即刻把茶水倒掉，再次倒入煮开的沸水，至茶杯的七八分满即可。盖上杯盖，浸泡大约15秒钟，便可开盖观汤、闻香、尝味。

3、烧水：用壶烧开水至100度左右，可以考虑冷却一下，使水温在90度左右。准备器具：取出茶壶，茶杯，并将壶和杯子用温水冲洗一遍，将茶叶取出。茶叶处理：将茶饼从中间用刀破开，取出内部的沱茶，切碎。

4、七子饼茶泡法首先冲泡云南七子饼茶是要先选壶，它宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。

5、准备好七子饼茶及相应器具：茶盘、茶具、烧水壶、茶巾等。先用温水将茶具和茶盘温润一下，倒掉水后再用茶巾擦干。将茶壶内放入适量的七子饼茶，再用沸水浸泡一下茶叶，将水倒掉，这个步骤叫「焯茶」。

七子饼茶是熟茶，因为这种茶在加工过程中经过了完全发酵可长时间的沉化处理，他外表为红褐色，而且香味儿中有明显的渥堆味，这些都是熟茶的特点，是经过充足发酵的熟茶，人们把它冲泡以后汤汁浓稠甘甜几乎没有苦涩味存在。

七子饼茶既有生茶，也有熟茶，因为七子饼茶的原材料为普洱茶，使用普洱生茶制成的七子饼茶属于生茶，而使用普洱熟茶制成的七子饼茶属于熟茶，其性状温和，有养胃的功效。

七子饼茶是熟茶，又叫圆茶，茶叶在加工过程中经过长时间的沉化处理，使其外表变为黑色，并且香味中有明显的渥堆味，制作时通过筛选、拣剔、高温消毒以及蒸压定型等工序，具有古色古香、便于携带和长期贮藏的特性。

大益七子饼主要以生茶、熟茶为两种大宗唛号。其中以晒青毛茶加工而成的普洱生茶，唛号为7542；以人工渥堆发酵茶为原料生产的普洱熟茶，唛号为7572。

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