大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于临沂普洱茶压饼机械的问题,于是小编就整理了3个相关介绍临沂普洱茶压饼机械的解答,让我们一起看看吧。
铁饼普洱茶如何撬开?
1.撬铁饼,找对“突破口”很重要
无论是采用手工,还是机器压制的铁饼,因为制茶“误差”的存在,绝对不可能保证茶饼的各个部位百分百均匀受力。细心观察,总能发现“突破口”。而铁饼的撬茶“突破口”也是显而易见的。
根据一位有多年撬茶经验的茶人分享,撬茶时从普洱茶的背面,即有凹陷的一面下手,茶饼撬起来会更容易一些。这是因为普洱茶在压制的时候,受到石模或压饼机器的重力作用,使茶的受力方向呈现出从背面指向茶饼正面的变化趋势,所以撬茶自然要轻松一点。
以此类推,我们还能知道,相对于铁饼中心位置,它的饼面边缘位置要泡松一些,撬茶时我们就可从这些地方下手,先从饼面四周均匀用力,使茶饼略微松动再进行撬茶。
不过,因为茶饼的边缘位置多呈流线型的圆滑状,从该处撬茶一是不容易找到着力点和撬茶支撑点;二是特别容易因为操作失误而伤到手;三是用手掰茶会影响茶叶的洁净度,给人以“不卫生”的印象,所以还是建议不要轻易尝试的好。
2.撬铁饼,一定得有撬茶的耐心
既然想要喝到好喝的普洱茶,撬茶就一定得有耐心,心急吃不了热豆腐不是?即使上面的方法不行,我们也还可以采取“各个击破”的策略。
我们可以先使用“杀伤力”较大,专门用来敲铁饼的小铁锤,按从背面到正面,从中心到四周的规律敲动饼面,以使饼面松动。
这里要特别注意,在撬铁饼的过程中使用小铁锤并不是一劳永逸的,直接把需要的茶从铁饼上面震落下来,而是使其略微松动,方便后面用茶针或茶刀撬茶的操作。
试想一下,如果我们为了图省事,用大一点的锤子或再大一点的力度敲动茶饼,茶是撬下来了,但用这样的干茶泡出来的茶滋味必定不会太好,而且还会影响整个茶饼的的整碎程度及茶饼的后期陈化。
普洱茶饼自己散掉了,这是什么原因呢?
普洱茶散了还能不能喝要?普洱茶为什么会散掉?今天我来把普洱茶压饼工艺讲清楚,为什么普洱茶要压成饼?压成饼的普洱茶如果散开了还能不能喝?
普洱茶为什么要压成饼?
普洱茶饼茶,是一种紧压工艺,把松散的茶叶压制成饼,体积减少好几倍,更方便保存和运输,普洱茶饼茶的工艺也已经有好几百年历史了。最早的时候普洱茶压饼用的是石头做的磨具,也叫石模,后来传的时间长了变成了石磨,不过其实是同一种东西。用石模压的饼茶是比较松的,因为石模本身的重量有限,不能把茶压的特别紧。现代工厂里依然还保存了石模做饼茶的工艺,原因石模虽然花的时间长,但是石模价格便宜,也不费电,所以依然有它的优势,但更多的是在农村自己家的小作坊里使用了。但现在做普洱茶饼茶的时候,更多的是用了气压机器压饼,机器压饼压力可以达到至少1吨以上,速度也快,压成饼的普洱茶如果散开了还能不能喝?
普洱茶压饼只是一种形状上的改变,味道是没有变化的,普洱茶还是普洱茶,所以如果饼散开了其实对茶叶并没有影响,不代表茶叶坏了,只需要找个装饼茶的袋子,把散开的饼茶装进行就可以了。小鲁学茶,用最简单的方法,把茶叶知识讲透,让茶叶不再神秘。你好,你的普洱茶自然散掉,首先要了解你的茶到底是什么年份的,年份太久远的茶是会出现自然松散的现象,不过按我看你的图片很大原因是人为撬开😏。
说回正题吧,你首先看一下,茶叶有没有发霉或曾经发霉的痕迹(曾经发霉会有白色的微小白点)如果有就果断不喝;也可闻一下味道是否连一点点茶香都没有了,如果不但没有茶香还出现腐败的霉味,果断扔了!;再不行,开汤!相信自己的嘴巴,万一开汤你都喝不出个问题就再求教其他人吧,毕竟我于此只是看图说话,没有口福。😀
普洱茶为什么能通过紧压粘在一起?
在谈论普洱茶饼为什么会自己散掉之前,我更想先说说:为什么普洱茶会通过紧压而粘在一起?
首先,不论是普洱生茶或者是熟茶,都具有一定的粘性的,相同情况下,一般生茶的粘性相对于熟茶的粘性要好上一些(小编这里所说的粘性,并不是说的茶汤口感的黏稠性)大家可以理解成茶叶与茶叶的粘合性,好像胶水沾纸一般,胶水相对较多的时候,沾纸自然就更稳当
当然,茶汤口感的黏稠性也和小编上面讲的粘性有关系
看了题主的茶,是熟茶,所以小编个人猜测题主的茶会散掉应该是以下几个原因:
工艺上的问题,现在主要使用的紧压饼工艺有下面三种
(1)气压机;
(2)纯石磨:
茶饼散掉,应该是工艺不行,饼压的就很有问题。
是否能喝,从图片看,茶叶的条索都不完整,基本上算是江湖茶,没有什么喝的价值了,更何况茶饼的颜色都很有问题。
题主自己也可以通过以下几点鉴别下
闻
闻下看是否有香气,还是很难闻的杂味,如果没有香气,而且杂味重,说明茶的料就不好
品尝
如果没有霉味的情况下,就可以品尝一下茶,看看口感如何,是不是有熟茶的原本味道,比如顺滑醇厚,汤色枣红色透亮等优点。
口感是不会骗人的,题主可以尝试一下
同一款普洱茶,茶砖和茶饼哪种更好?
饼和砖都为普洱茶不同紧压形式,之前有饼茶用料最为讲究,砖茶较次,但随着普洱风文化的大行,没有很严格的要求,按制茶者的喜好,饼可砖亦可。但饼茶一直是普洱茶最常规的压制方式,饼茶更为大众所青睐。
从个人所接触的普洱茶来说,砖茶紧压程度更甚,转化比饼茶还慢,如果想更长时间存储,压砖是不错的选择,正常三五年就要开始喝饼茶口感会更好。
谢邀。普洱茶最早以饼或沱的形式存在,中部有凹槽镂空,便于运输中通风。直到交通便捷,运输力提升,才有了后来的砖茶,以便于节省空间。
市场中的常见情况是,生茶多以饼形态,熟茶多为砖形,当然并不绝对,本人也未曾深究过其缘由。若说何种形态更好,个人认为饼形情况下最佳,且往往标准饼为宜。其原因在于标准饼历史更为悠久,在理论上形态有史可考;其二,仓储上饼茶的形态更利于通风透气,对茶叶而言会有一定好处;其三则在于大厂茶叶中,习惯性会将品质较佳的茶制为饼形,至于原因如何泽不得而知了。
补充一点,个人观察和饮用过的茶叶中,一般饼茶包装更易打开并恢复,而砖茶的包装相对易拆不易还原,或许还有这种可能。以上仅是个人意见,不当处欢迎留言讨论
到此,以上就是小编对于临沂普洱茶压饼机械的问题就介绍到这了,希望介绍关于临沂普洱茶压饼机械的3点解答对大家有用。