正确的茶饼图解（茶饼怎么冲泡视频）_茶饼

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1、普洱茶有三种撬茶方法：（1）找到茶饼每层之间的衔接点垂直推入茶刀，然后横向移动来撬茶。（2）沿着沱茶内涡边沿用力插入茶针或茶锥，然后慢慢剥开，撬动沱茶。（3）利用饼面有弧度的球面，双手拆茶。

正确的茶饼图解（茶饼怎么冲泡视频）

2、利用杠杆原理，一只手按住茶饼，另一边用茶刀向上抬，就可以慢慢撬开茶饼。

3、最后需要提醒大家的是，如果你的茶刀是比较厚而茶饼又比较薄的话，那么从侧面戳进去茶饼就可以打开了，再轻轻掰一下就可以了。而茶刀比较薄，则可能在侧面戳进去的时候再往两边移动一下，扩大切口范围再用力。

4、普洱茶饼正确撬茶的方法包括准备工具、检查茶饼、插入茶针、分离茶叶、重复操作。你需要一把茶针或者茶刀，这是撬茶饼的主要工具。先检查茶饼的边缘，找到一个较松的地方开始撬茶。通常茶饼的边缘比较容易撬开。

1、破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短；老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。晒青把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。

2、蒸上几分钟后，先把内飞放入装茶叶的纱袋底部，然后将茶倒入纱袋揉捻成型。把揉捻包好的茶，放在木板上，将石模重重压下。石模压下后，人站在石模上用力均匀的在上面踩压。

3、暴力撬取普洱饼多是泡饼型，就是不带饼窝的一面其实是有一定弧度的，我们可以借助这个球面弧度来拆茶。选择平整的桌子，把饼纸展开，于饼纸上进行。或找个开茶盘一类的能放下整饼亦可。

4、把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。将水果刀当普洱茶刀用，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。

5、把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。也可沿沱茶外沿剥撬。沱茶就可以慢慢撬散了。

茶饼是一层层压在一起的，找到层与层之间的衔接点，那是普洱茶最脆弱的地方。找到衔接点就是切入点，将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多，则越容易撬出完整的茶片。

普洱茶饼正确撬茶的方法包括准备工具、检查茶饼、插入茶针、分离茶叶、重复操作。你需要一把茶针或者茶刀，这是撬茶饼的主要工具。先检查茶饼的边缘，找到一个较松的地方开始撬茶。通常茶饼的边缘比较容易撬开。

打开普洱茶饼时把茶窝面朝自己，从边缘开始，把茶饼往反方向扳，这样反复几次之后，把松动的条索抽出，再用茶针从饼边缘的缝隙向圆心戳，更加松动的时候就可以两手拉动茶饼分成小块。

撬普洱茶饼的方法是用茶刀、用茶针或茶锥、徒手。可以用茶刀来撬茶。

用茶锥把茶沿中间向外一点点的撬成薄片。然后放杯，或者盖碗，或者紫砂壶里泡。撬茶的时候注意，锥子对外撬，避免伤到自己。不用敲成茶叶沫，沫太碎了。稍微剖小点就可以了。

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