大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶压饼的过程的问题,于是小编就整理了5个相关介绍普洱茶压饼的过程的解答,让我们一起看看吧。
普洱茶压饼多久后才好喝?
10-12个月后才好喝
刚刚制作好的茶叶,置放了1-3个月左右的盛普洱茶,这个时候茶性重、茶气强,滋味很青涩,优点、缺点都是比较明显突出的,香气高扬、鲜爽,这个时候的茶叶,只适合浅尝,品饮起来更加的鲜爽一些;但这个时候的茶叶,因茶性过于烈性,鲜叶物质很容易伤胃,所以不适合过多的去饮用。
普洱生茶压饼怎么拆?
可以茶针或茶刀将普洱茶饼拆解出合适的大小,压得很紧的茶砖或者饼茶使用茶针更好拆解,松紧适中的普洱茶可以使用茶刀拆。普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶,古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状,其中块状的就被称为普洱砖茶。
1、把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上,你不垫纸头也可以的。但是,垫一下,之后比较好收集散开来的茶叶。
2、将普洱茶刀,从茶饼的侧面,慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的,稍微用刀划几下,表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样,还能把饼包起来,那就弄一点边上的茶叶就可以了。
3、来回摇晃茶刀,并慢慢施加向下的压力,使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚,所以千万不要用蛮力,这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来,扎进你的手里。所以,一定要左右摇晃,慢慢插进去。这样,就可以撬开普洱了。
07年散茶普洱要压饼吗?
07年的普洱散茶不建议压饼。原因是07年到现在已经有14年了,只要是密封条件下的存储一般不会变味,但是已经转化了两三个大阶段了,叶片本身也很脆了,如果要压饼就需要先用蒸气蒸一道,让茶叶变软才能压饼,这期间可能会造成茶叶碎的较多,即使压成饼了,再撬开后大多数都是碎茶了,所以07年的普洱散茶不建议压饼,直接喝就很好。
如果这个茶存放得很好,最好不要压饼。
好茶的存放以散放罐装最好,茶叶在这种环境下转化最好,不容易有异味。
如果压饼,有一个必要的过程,就是要用蒸汽蒸软,做这个过程很容易对老茶的口感和品质造成损害。所以老茶不是特殊情况不要压饼。
你好!请问普洱茶压饼技术是从哪一年开始的?
据历史记载,饼茶可以追溯到汉代三国时期。《广雅》文:荆、巴见茶叶做饼。古时荆、巴两地囊括了云南。
而现在我们看到的饼茶压饼技术则是普洱茶由于战乱等原因断代。到了20世纪80年代,国营茶厂根据古籍、健在的老人家的口述等蛛丝马迹恢复而来的手工石磨饼工艺。在这之前基本都是机器压饼。
普洱茶是散放后期转化好还是压饼好?
首先需要确认的是无论哪种存法,你首先对普洱后期存放方法的掌握达到一个相当的水平,再来讨论这个问题。普洱的变化非常丰富,这也成就了同一款普洱因存放条件的差异而呈现多种的口感的现象。对于普通消费者来说,这是一件具有相当挑战力的事情。
要了解这个问题,我们首先要了解散茶和压饼之后的区别。
1、散茶比饼茶有更多的表面积,这就意味着在同等环境条件下,散茶比饼茶更容易氧化,转化的速度要明显高于饼茶,这是优点。同时也意味着在过度通风的情况下,散茶会比饼茶更容易出现油耗味(茶叶中类脂类物质会氧化分解,产生油耗味),这是缺点。
2、饼茶与散茶的不同,还有一个不可忽视的问题是,蒸压。蒸的过程会去除散茶中一些低沸点的不良香气,压饼后香气会更纯正。压的过程会破坏茶叶细胞组织,让部分内部物质再次(初次为揉捻)因挤压而溢出。让茶叶的氧化(转化)均衡。因此散茶压饼后的口感和香气会更加纯正,茶汤的厚度也优于散茶,当然这是指在一定时间范围内(可能是二、三年,也可能会没这么久)。
因此,在仓储条件主够稳定的情况下(包括温度、湿度、氧气、光照、包装以及稳定空间)散茶长期存在要转化的比饼茶快。但如果是个人存储,还是建议存储饼茶。散茶的存储条件和空间成本太高了。
针对散茶的存放我们应注意以下几点。
1、需要相对稳定的存储空间。
2、需要对温度、湿度有更高的要求,温度不宜过高或过低(15-25度为宜),湿度应控制在40%-60%(散毛茶更容易吸湿)。
3、要避免各种杂味,散毛茶更容易吸收杂味。
4、尽量封箱存储,避免过度通风,存储空间宜相对密闭。否则,茶叶中类脂类物质会氧化分解,产生油耗味。
到此,以上就是小编对于普洱茶压饼的过程的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱茶压饼的过程的5点解答对大家有用。