大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自然晒干茶饼含水量的问题,于是小编就整理了3个相关介绍自然晒干茶饼含水量的解答,让我们一起看看吧。
普洱茶受潮发白怎么处理?
普洱茶受潮发白的处理办法:
1、轻微受潮的普洱茶,还没有出现霉点时,挑几个艳阳天,把茶拿到通风的地方,利用自然风,散去闷闷的霉气。
2、受潮起白点的普洱茶,可用干净的布拍打,再放到透风透气的地方数日,散去霉味,也可用稍湿的布擦拭白点后,用风筒问凉风吹去湿气。再放到透风透气的地方数日。
3、受潮起白毛的普洱茶,可用家里的电饭锅蒸一些水,利用水蒸气,讲茶饼稍蒸软,再用干净的布,擦掉白毛,之后在蒸去霉味,然后放在通风干燥的地方,等待茶饼水分退去,一般放置到手捏茶叶,可以轻易碾碎为宜。也可将蒸好的茶饼放到微波炉里,用文火烤数分钟,再取出自然干。切忌用大火,或猛火烤,还可将蒸好的茶饼放在干净的炒菜锅里,用文火慢慢炒,直到水蒸气不在明显后,出锅彻底晾干。
4、如果普洱茶已经受潮到长成绿霉、灰霉或者黑霉,建议直接舍弃,此类普洱茶再饮用,会很不利于人类身体健康,带来很大伤害。
普洱茶受潮了怎么办?
1.轻微受潮的普洱茶,还没有出现霉点时,挑几个艳阳天,把茶拿到通风的地方,利用自然风,散去闷闷的霉气。
2.受潮起白点的普洱茶,可用干净的布拍打,再放到透风透气的地方数日,散去霉味,也可用稍湿的布擦拭白点后,用风筒问凉风吹去湿气。再放到透风透气的地方数日。
3.受潮起白毛的普洱茶,可用家里的电饭锅蒸一些水,利用水蒸气,讲茶饼稍蒸软,再用干净的布,擦掉白毛,之后在蒸去霉味,然后放在通风干燥的地方,等待茶饼水分退去,一般放置到手捏茶叶,可以轻易碾碎为宜。也可将蒸好的茶饼放到微波炉里,用文火烤数分钟,再取出自然干。切忌用大火,或猛火烤,还可将蒸好的茶饼放在干净的炒菜锅里,用文火慢慢炒,直到水蒸气不在明显后,出锅彻底晾干。
4.如果普洱茶已经受潮到长成绿霉、灰霉或者黑霉,建议直接舍弃,此类普洱茶再饮用,会很不利于人类身体健康,带来很大伤害。
茶饼压制过程?
1.称茶:用铁桶或其他容器称取散茶,一般为357克或其他规定的重量。
2.蒸茶:用蒸汽发生器或隔水加热的锅,将散茶蒸软,一般蒸半分钟左右。如果是存放年数较长的茶叶,可以先用清水喷洒,使其恢复一定的含水量。
3.套布袋:将蒸软的散茶装入特制的布袋,一般为纱布或棉布,根据茶饼的重量和大小选择合适的布袋。同时在布袋中放入内飞,即茶饼饼面上的花纹或标志。
4.捏形:将布袋口绑紧,用手揉搓和捏压,使散茶成为圆形状。布袋口处即为茶饼的内窝。这一步是决定茶饼外形是否匀整、漂亮的关键一步。
5.压制:将捏好形的布袋放入石制或铁制的模具中,用石磨或机器加压,使散茶紧密固定成饼型。一般压制3-5分钟左右。传统工艺中采用石磨压制,可以保持茶饼松紧度适中,不破坏干茶形态;现代工艺中采用机器压制,可以使茶饼更紧致,但容易破坏干茶形态,后期转化也较慢。
6.摊凉:将压好的茶饼连同布袋一起摊放在阴凉通风处,使其冷却定型。这一步可以防止茶饼因温度过高而变质。
7.烘干:当茶饼冷却后,解开布袋,取出茶饼。如果遇到连续阴雨天气,可以进入烘房辅助烘干,但必须控制温度在40度以下,以免影响香气和品质。
8.包装:将烘干后的茶饼包裹上棉纸或其他材料,进行包装和贴标。这样一饼完整的茶饼就制作完成了。
到此,以上就是小编对于自然晒干茶饼含水量的问题就介绍到这了,希望介绍关于自然晒干茶饼含水量的3点解答对大家有用。